idealneciasta.com

PIECZONE OPONKI WANILIOWE są mięciutkie, puszyste i bardzo smaczne 🙂 Po upieczeniu oponki nie są tłuste, więc nie brudzą rąk i idealnie nadają się do jedzenie w plenerze lub jako dodatek do szkolnego drugiego śniadania 🙂 Mój syn je uwielbia 🙂

Polecam również:
MUFFINKI CZEKOLADOWE

Składniki (na 22 oponki):
wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową

• 2 jajka wielkości “L”
• 1/3-1/2 szklanki* cukru – u mnie trzcinowy
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3/4 szklanki maślanki naturalnej
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 2 szklanki mąki pszennej np. tortowej – u mnie mąka orkiszowa jasna TYP 630
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Dodatkowo

• masło lub olej do posmarowania foremek
• bułka tarta – opcjonalnie
• cukier puder, lukier lub czekolada do polania upieczonych oponek

PIECZONE OPONKI WANILIOWE

Jak zrobić oponki z piekarnika?

Jajka wbić do miski, dodać cukier (zwykły/trzcinowy i waniliowy) i zmiksować na najwyższych obrotach miksera na jasną masę (miksować min. 8-10 min). Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy jajecznej kolejno olej i maślankę.
Mąkę przesiać, wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia i wmiksować do ciasta – miksować tylko do połączenia składników.

Formę do pieczenia oponek (używam metalowej formy na 12 oponek – średnica jednej oponki to 7 cm) natłuścić masłem lub olejem (przy użyciu pędzelka smaruję każde wgłębienie odrobiną oleju). Jeżeli nie macie pewności czy wyjmiecie bez problemu upieczone oponki z formy, której używacie, możecie dodatkowo wysypać formę bułką tartą (ja tego nie robię).

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka strunowego, odciąć końcówkę/róg i nakładać ciasto do foremek – do 2/3 wysokości foremki.

Blaszkę z oponkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piec oponki 11 minut.
Od razu po upieczeniu wyjąć blachę z piekarnika i przełożyć oponki do wystudzenia na kratkę.

Przed podaniem można posypać oponki cukrem pudrem, polać lukrem lub rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Mój syn poleca wersję bez niczego 😉

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂