ŚLIMACZKI Z MARMOLADĄ są idealnym rozwiązaniem kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, a nie chcemy spędzić kilku godzin na pieczeniu 🙂 Ciasteczka są bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. Z tego przepisu można też zrobić rogaliki nadziewane marmoladą, ale ślimaczki robi się znacznie szybciej 🙂
Składniki (na 40 szt.):
- 3 i ½ szklanki mąki pszennej
- 200 g kostki do pieczenia Kasia (zimnej)
- 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- 3 żółtka
- ¾ szklanki cukru
- 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo
- ok. 450 g gęstej marmolady lub powideł (nadzienie musi być gęste, żeby nie wypłynęło z ciastek w czasie pieczenia)
- jajko do posmarowania ciastek przed pieczeniem
- cukier do posypania ciastek
ŚLIMACZKI Z MARMOLADĄ
Wykonanie:
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, śmietanę, żółtka, proszek do pieczenia, pokrojoną na kawałki Kasię i zagnieść szybko gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 30 minut.
Ze schłodzonego ciasta odkroić połowę, którą rozwałkować na duży, cienki prostokąt. Na cieście rozprowadzić równą warstwę marmolady.
Następnie zwinąć ciasto w roladę i pokroić nożem na plastry o szerokości około 1,5 cm.
Ciastka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać każde ciasto cukrem.
Z drugą częścią ciasta postąpić tak samo.
Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (grzanie góra i dół) na około 20 minut. Upieczone ciastka wystudzić na kratce.
Smacznego!
