BABKA BANANOWA

1 Comment

BABKA BANANOWA to najsmaczniejszy sposób wykorzystania bardzo dojrzałych bananów 🙂 Babka jest miękka, wilgotna i ma urocze czarne „piegi” od bananów. U mnie tym razem posypana jest tylko cukrem pudrem, ale świetnie smakuje również polana czekoladą 🙂

Składniki:

  • 3 jajka (w temp. pokojowej)
  • ½ szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 duże, bardzo dojrzałe banany

Dodatkowo

  • masło i bułka tarta do formy
  • cukier puder do posypania




BABKA BANANOWA

Wykonanie:

Do miski wbić jajka, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i mikserem,

zmiksować na najwyższych obrotach do rozpuszczenia cukru i uzyskania puszystej masy.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą.


Do masy jajecznej wmiksować przesianą mąkę z sodą i proszkiem,

a następnie olej.
Banany zblendować na gładką masę

i wmiksować do ciasta.




Formę do babki o pojemności 2 l posmarować masłem i dokładnie wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto.

Formę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 45 min (do tzw. suchego patyczka).
Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, chwilę przestudzić w blaszce, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.




Przed podaniem posypać babkę cukrem pudrem.

Smacznego!

babka bananowa

babka bananowa

Jedna odpowiedź do “BABKA BANANOWA”

  1. Joanna

    Babka jest fantastyczna, jaka wielka wyrosła. Puszysta, leciutka, bananowa, super. 🙂

Zostaw komentarz