SZYBKIE CIASTO Z BORÓWKAMI to jeden z moich ulubionych przepisów, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, a nie mam czasu, żeby spędzić w kuchni kilka godzin 🙂 Ciasto świetnie smakuje zarówno ze świeżymi owocami, jak i z owocami z kompotu, jest mięciutkie, wilgotne i zawsze się udaje 🙂
Składniki (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej):
- 4 jajka
- 1 szklanka* cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- małe opakowanie (150 g) serka homogenizowanego waniliowego
- ¾ szklanki oleju rzepakowego
- 2 i ½ szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo
- 150 g borówek
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- cukier puder do posypania
SZYBKIE CIASTO Z BORÓWKAMI
Jak zrobić szybkie ciasto z borówkami?
Jajka wbić do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i ubijać na najwyższych obrotach miksera, przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta.
Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do jajek serek homogenizowany i olej. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie wmiksować do ciasta.
Borówki umyć, osuszyć, odłożyć kilka sztuk na wierzch ciasta, a pozostałe wymieszać z mąką ziemniaczaną.
Oprószone mąką borówki wmieszać delikatnie do ciasta.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto, wyrównać, wierzch posypać odłożonymi borówkami.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec przez 45 minut (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić w tortownicy.
Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
11 Responses to “SZYBKIE CIASTO Z BORÓWKAMI”
Monika
Witam co zamiast serka moge dac
admin
Gęstą śmietanę lub jogurt 🙂
Kasia
Jaką mąkę zamiast pszennej?
admin
Ja piekę na pszennej tak jak w przepisie, ale myślę, że mąka owsiana sprawdzi się w tym przepisie.
Aneta
Ciasto z borowkami rewelacja!!! Zastanawiam sie czy rabarbar w srodek I maliny na wierzch sie sprawdza? I czy tez obsypac je maka ziemniaczana.Z gory dziekuje za podpowiedz.Pozdrawiam cieplutko z Chicago?
admin
Sprawdzą się na pewno, rabarbar (jeżeli idzie do środka ciasta) obsypałabym mąką ziemniaczaną. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Ania
Czy zamiast oleju może być rozpuszczona margaryna w tej samej ilości ?
Ania
I czy borówki można zaminić na truskawki ?
Ania
A czy kakao można dodać, żeby wyszło czekoladowe ?
admin
Może Pani część mąki zastąpić kakao, olej zastąpić rozpuszczoną margaryną, a zamiast borówek dać truskawki lub czekoladę, proszę tylko nie przesadzić z ilością dodatków.
Ania
Dziękuję, właśnie się piecze 🙂