Mini pancakes jogurtowe – puszyste placuszki na jogurcie

Mini pancakes jogurtowe to prosty pomysł na pyszne śniadanie, podwieczorek lub słodką przekąskę. Są delikatne, puszyste i smaczne. Przygotowanie mini pancakes nie wymaga specjalnych umiejętności ani skomplikowanych składników, ale na pewno przyda się trochę cierpliwości przy smażeniu 😉

Polecam również:
PUSZYSTE BANANOWE PANCAKES

Składniki (na około 4 porcje):

• 3 jajka wielkości L
• 255 g mąki pszennej
• 400 g jogurtu naturalnego
• 30 g cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Dodatkowo

• olej do smażenia – opcjonalnie
• owoce do podania
• waniliowy serek homogenizowany do podania

MINI PANCAKES JOGURTOWE

Jak zrobić mini pancakes jogurtowe?

Mąkę wsyp do miski. Dodaj jajka, jogurt naturalny, cukier, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Całość wymieszaj rózgą kuchenną lub krótko zmiksuj, tylko do połączenia składników.

Gotowe ciasto odstaw na około 30 minut.

Po tym czasie ciasto ponownie wymieszaj. Przełóż je do rękawa cukierniczego – dzięki temu łatwiej będzie wyciskać niewielkie porcje ciasta na patelnię. Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, możesz nakładać ciasto za pomocą łyżeczki.

Rozgrzej patelnię. Jeśli jest taka potrzeba, delikatnie natłuść ją odrobiną oleju.

Na rozgrzaną patelnię wyciskaj małe porcje ciasta, tworząc mini pancakes. Smaż je z obu stron do uzyskania złotego koloru.

Z czym podawać mini pancakes?

Mini pancakes są bardzo uniwersalne i można podawać je na wiele sposobów. Świetnie smakują ze świeżymi owocami, szczególnie truskawkami, malinami, borówkami czy bananem. Dobrym dodatkiem będzie także waniliowy serek homogenizowany, jogurt naturalny, miód, syrop klonowy albo ulubiony dżem.

Możesz również przygotować kilka różnych dodatków i podać je osobno, dzięki czemu każdy wybierze swoją ulubioną wersję.

Smacznego!

Wskazówki

• Ciasto warto odstawić na około 30 minut, zgodnie z przepisem – po tym czasie należy je ponownie wymieszać.
• Rękaw cukierniczy ułatwia nakładanie niewielkich, podobnej wielkości porcji ciasta.
• Jeśli używasz łyżeczki, nakładaj małe porcje ciasta, aby pancakes były naprawdę niewielkie.
• Patelnię należy dobrze rozgrzać przed rozpoczęciem smażenia.
• Jeżeli używasz patelni z dobrą powłoką nieprzywierającą, dodatkowy olej może nie być potrzebny.
• Mini pancakes najlepiej smażyć na umiarkowanej mocy, aby zdążyły się usmażyć w środku i jednocześnie równomiernie zrumienić.

Dlaczego warto przygotować mini pancakes jogurtowe?

To prosty przepis na puszyste placuszki, który nie wymaga wielu składników. Jogurt naturalny sprawia, że pancakes są delikatne i mają przyjemną konsystencję. Niewielki rozmiar placuszków sprawia natomiast, że świetnie sprawdzają się zarówno na rodzinne śniadanie, jak i słodką przekąskę dla dzieci.

Mini pancakes jogurtowe – prosty przepis na śniadanie

Puszyste mini pancakes jogurtowe to szybki i łatwy sposób na urozmaicenie śniadania. Delikatne placuszki z jogurtem naturalnym można podawać z różnymi dodatkami, dlatego za każdym razem mogą smakować nieco inaczej. Świeże owoce, waniliowy serek homogenizowany, jogurt czy dżem pozwolą stworzyć wersję dopasowaną do własnych upodobań.