DŻEM Z BORÓWKI AMERYKAŃSKIEJ

DŻEM Z BORÓWKI AMERYKAŃSKIEJ świetnie smakuje, cudownie pachnie i jest idealnym dodatkiem do ciast, naleśników i deserów 🙂 W przygotowaniu dżem z borówki jest bardzo prosty, smaży się go dosyć krótko i nie trzeba zagotowywać słoiczków.
Z 2 kg borówki amerykańskiej wyszło mi 6 słoiczków o pojemności 250 ml 🙂

Składniki:

  • 2 kg borówki amerykańskiej
  • 0,5 kg cukru
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny



DŻEM Z BORÓWKI AMERYKAŃSKIEJ

Jak zrobić dżem z borówki amerykańskiej?

Borówki umyć, oczyścić z liści i ogonków, osuszyć i przesypać do garnka lub rondla z grubym dnem.
Owoce rozgnieść widelcem lub zmiksować chwilę blenderem, masa nie musi być jednolita, część owoców może (a nawet powinna 🙂 ) zostać w całości. Do garnka z borówkami wsypać cukier, dodać sok z cytryny i podgrzewać na średnim ogniu.



Gdy całość się zagotuje zmniejszyć moc palnika i gotować na małym ogniu mieszając około 40-60 minut – do momentu, aż dżem zgęstnieje.

jak smazyc dzem

Gęsty dżem wyłączyć i odstawić do całkowitego wystudzenia. Jeżeli wystudzony dżem będzie miał odpowiednią gęstość, wystarczy go podgrzać do zagotowania i przełożyć do wyparzonych słoiczków. Jeżeli jednak będzie za rzadki, trzeba go jeszcze trochę smażyć (ok. 20-30 min) i przełożyć do słoiczków.



Słoiczki z gorącym dżemem dokładnie zakręcić, ułożyć do góry dnem i zostawić do całkowitego wystudzenia. Dżem z borówek amerykańskich nie wymaga pasteryzacji.

Smacznego!

konfitura z borowki

dzem z borowek

dzem z borowki amerykanskiej

Comments are closed.