RACUCHY ŚMIETANKOWE

RACUCHY ŚMIETANKOWE są mięciutkie, puszyste i doskonale komponują się ze świeżymi owocami 🙂 Świetnie smakują zarówno ciepłe jak i na zimno, dlatego idealnie nadają się jako przekąska w podróży lub na pikniku 🙂

Polecam również
SZYBKIE RACUCHY Z JABŁKAMI
RACUCHY NA ZSIADŁYM MLEKU

Składniki:

  • 3 jajka wielkość “L”
  • 2 szklanki* mąki pszennej
  • 1 szklanka śmietany 12% lub 18%
  • 1/4 szklanki mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania
  • owoce – u mnie borówki



RACUCHY ŚMIETANKOWE

Jak zrobić racuchy na śmietanie?

Białka oddzielić od żółtek, wlać do miski, dodać szczyptę soli i ubić na sztywną pianę.
Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać cukier, śmietanę, mleko, żółtka, proszek do pieczenia i zmiksować do połączenia składników. Odłożyć mikser i łyżką wmieszać do ciasta pianę ubitą z białek.

jak zrobic ciasto na racuchy



Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać porcję ciasta (ok. jednej łyżki na racucha) i smażyć racuszki z dwóch stron na złoty kolor.

jak smazyc racuchy

Usmażone racuchy odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.



Przed podaniem posypać racuszki cukrem pudrem i owocami.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

racuchy na smietanie przepis

puszyste racuchy z borowkami

Comments are closed.