PUSZYSTE BROWNIE PANCAKES

PUSZYSTE BROWNIE PANCAKES są mięciutkie, delikatne, czekoladowe i pyszne 🙂 Jeżeli, tak jak ja, dodacie do ciasta czekoladę deserową, pancakes nie będą mocno słodkie, ale z polewą czekoladową stworzą duet idealny 🙂

Polecam również:
PUSZYSTE OMLETY

Składniki (na 12 puszystych placków):

1 i 3/4 szklanki* mąki pszennej
2 łyżki kakao
4 łyżki cukru
1 i 2/3 szklanki kefiru naturalnego
3 jajka wielkości “L”
50 g czekolady – u mnie deserowa
30 g masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody
szczypta soli

Polewa czekoladowa

50 ml śmietanki 30%
100 g czekolady – u mnie deserowa

Jak zrobić puszyste brownie pancakes?

Masło przełożyć do rondelka i podgrzać do rozpuszczenia. Rondelek zdjąć z palnika, do masła dodać połamaną na kawałki czekoladę i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się czekolady.

Mąkę wsypać do miski, dodać kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę, sól, jajka, kefir, roztopioną czekoladę z masłem (przestudzoną, ale nadal płynną) i zmiksować do połączenia.

Rozgrzać patelnię (moja ma 20 cm średnicy), jeżeli patelnia pokryta jest nieprzywierającą powłoką nie trzeba jej natłuszczać, nałożyć porcję ciasta (2,5-3 łyżki), równo rozprowadzić i smażyć placki z dwóch stron do zarumienienia .

Polewa czekoladowa

Śmietankę wlać do rondelka i podgrzać. Rondelek z gorącą śmietanką zdjąć z palnika, dodać połamaną na kawałki czekoladę i wymieszać do uzyskania jednolitej polewy.

Pancakes podawać z polewą czekoladową.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂