MAŚLANE CIASTECZKA Z ŻURAWINĄ

MAŚLANE CIASTECZKA Z ŻURAWINĄ to pyszne, rozpływające się w ustach ciasteczka z kawałkami słodkiej żurawiny i cudnym, cytrynowym aromatem 🙂 Zamiast skórki z cytryny możecie dać skórkę z pomarańczy, wtedy ciasteczka nabiorą świątecznego charakteru 🙂

Polecam również:
CIASTECZKA AMONIACZKI

Przepis (na 35 szt. ciasteczek o średnicy 5 cm):

  • 200 g masła (w temp. pokojowej)
  • 1/2 szklanki* cukru
  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 szklanka suszonej żurawiny
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • szczypta soli



MAŚLANE CIASTECZKA Z ŻURAWINĄ

Jak zrobić maślane ciasteczka z żurawiną?

Żurawinę posiekać na mniejsze kawałki.
Cytrynę dokładnie umyć, sparzyć wrzątkiem i zetrzeć skórkę.
Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier i zmiksować na jasną, puszystą pasę. Następnie dodać mąkę, śmietanę, sól, skórkę z cytryny, żurawinę i wyrobić ciasto (można wyrabiać ręcznie lub mikserem z hakiem) – ja masło z cukrem ucieram końcówką do ucierania, a następnie zmieniam na hak do wyrabiania ciasta.



Wyrobione ciasto przełożyć na folię spożywczą, uformować wałek, zawinąć i włożyć do lodówki na min. 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.

jak zrobic ciastka z zurawina

Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, pokroić na plasterki o grubości ok. 1 cm i ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej papierem.

jak piec maslane ciasteczka



Blachę z ciasteczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasteczka ok. 15 minut.
Upieczone ciasteczka studzić na kratce.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

ciasteczka na swieta

ciasteczka bez jajek

Comments are closed.