CIASTO BOUNTY – PRZEPIS NA DUŻĄ BLACHĘ

9 komentarzy

CIASTO BOUNTY – PRZEPIS NA DUŻĄ BLACHĘ to pyszne połączenie delikatnego, kakaowego biszkoptu obficie nasączonego likierem kokosowym z kokosową masą i czekoladą 🙂 Po schłodzeniu ciasto świetnie się kroi i dobrze się prezentuje, dlatego idealnie nadaje się na przyjęcia, miłośnicy kokosowych smaków na pewno będą zadowoleni 🙂

Polecam również:
RAFAELLO BEZ PIECZENIA
KOKOSOWY GRYSIKOWIEC Z TRUSKAWKAMI (BEZ PIECZENIA)

Składniki:
Biszkopt

  • 5 jajek wielkości “L” (w temp. pokojowej)
  • 3/4 szklanki* cukru
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/4 szklanki kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Masa kokosowa

  • 1 l (4 szklanki) mleka
  • 350 g wiórków kokosowych
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 opakowanie (40 g) budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 200 g masła

Polewa

  • 200 g czekolady – u mnie 100 g gorzkiej i 100 g mlecznej
  • 7-8 łyżek mleka
  • 2 łyżki masła

Dodatkowo

  • 1/2 szklanki mleka + 2-3 łyżki likieru kokosowego – do nasączenia (w wersji bezalkoholowej można pominąć likier)
  • wiórki kokosowe do posypania ciasta

CIASTO BOUNTY – PRZEPIS NA DUŻĄ BLACHĘ

Jak zrobić kokosowe ciasto bounty?

Biszkopt

Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i miksować, gdy białka zaczną się pienić dodać cukier i miksować dalej do uzyskania sztywnej piany. Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do piany żółtka. Mąki (pszenną i ziemniaczaną) oraz kakao przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wiksować na małych obrotach miksera do piany (miksować tylko do połączenia składników). Spód blachy o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia (boków nie natłuszczać), przełożyć ciasto i wyrównać. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni (grzanie góra i dół) i piec 30-35 min (do tzw. suchego patyczka).

Upieczony biszkopt wyjąć z piekarnika i zostawić w blaszce do całkowitego wystudzenia, następnie obkroić boki, wyjąć biszkopt i zdjąć papier ze spodu ciasta.
Papierem do pieczenia wyłożyć blachę, w której piekło się ciasto (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto), przełożyć biszkopt i patyczkiem do szaszłyków lub wykałaczką zrobić w biszkopcie dziurki. Mleko wymieszać z likierem kokosowym i nasączyć biszkopt.

jak zrobic biszkopt na duza blache

Masa kokosowa

Do miseczki wlać ok. 0,5 szklanki mleka, dodać budyń (proszek), łyżkę mąki pszennej i wymieszać. Pozostałe mleko wlać do garnka, dodać cukier i podgrzewać do rozpuszczenia się cukru. Następnie dodać wiórki kokosowe i pokrojone na małe kawałki masło i gotować na małym ogniu mieszając, aż wiórki napęcznieją. Do napęczniałych wiórków wlać mleko wymieszane z budyniem i mąką i gotować mieszając, aż masa się zagotuje i zgęstnieje.

jak zrobic mase kokosowa

Gorącą masę kokosową wyłożyć na nasączony biszkopt i wyrównać. Ciasto odstawić do wystudzenia.

Polewa czekoladowa

Mleko wlać do rondelka, dodać masło i zagotować. Rondelek zdjąć z palnika, dodać połamane na małe kawałki czekolady i wymieszać do uzyskania gładkiej polewy. Tak przygotowaną polewę wyłożyć na wystudzone ciasto.
Ciasto schłodzić do zastygnięcia polewy. Przed podaniem posypać ciasto wiórkami kokosowymi.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

ciasto kokosowe przepis

ciasto bounty

ciasto bounty przepis na duza blache

ciasto bounty na duza blache

9 Responses to “CIASTO BOUNTY – PRZEPIS NA DUŻĄ BLACHĘ”

  1. Magdalena

    też tak robię, pyszne ciasto!

  2. Sylwia

    Czy w biszkopcie mogę pominąć kakao?

  3. admin

    Tak, proszę zamiast kakao dodać taką samą ilość mąki pszennej 🙂

  4. przepis na naleśniki

    Wygląda nieźle 🙂 Czy mogą być trudne dla początkującego kucharza?

  5. admin

    Moim zdaniem nie, ale najlepiej samemu ocenić, po przeczytaniu przepisu chyba można mieć jakieś wyobrażenie 🙂

  6. Monika

    Przepisy p.Sylwii są tak wspaniałe bo zawsze mi.wychodzą, a nie jestem jakąś specjalistką od pieczenia itd. Zawsze sięgam po przepisy p. Sylwii.

  7. Monika

    Wczoraj zrobiłam, potwierdzam pyszne. Wg mnie lepiej smakuje na drugi dzień. Zamiast likieru dałam syrop kokosowy (taki syrop do kawy, drinków).

  8. md

    Przepis na dużą blachę i forma 22×33? Przepraszam za głupie pytanie, ale jestem początkująca w pieczeniu i ciężko mi ocenić proporcje czy to wystarczy na dużą blachę 🙂

  9. admin

    Blacha o wymiarach 22×33 cm jest duża i na taką blachę podane są składniki w przepisie.

Zostaw komentarz