idealneciasta.com

SAŁATKA WARSTWOWA ZE ŚLEDZIEM jest bardzo prosta w przygotowaniu, efektowna i idealnie sprawdza się na rodzinnych spotkaniach 🙂 Po schłodzeniu sałatka dobrze się kroi i nie ma problemu z wyjęciem i nałożeniem porcji na talerz, ale jeżeli wolicie możecie ją przygotować np. w jednoporcjowych słoiczkach 🙂

Polecam również:
SAŁATKA Z POREM I MARYNOWANYMI PIECZARKAMI

Składniki:

• 400 g filetów śledziowych wiejskich
• 1 cebula
• 2 buraki
• 2 ziemniaki
• 2 marchewki
• 3 ogórki konserwowe
• 4 jajka

Sos

• 4 łyżki majonezu
• opakowanie (180 g) jogurtu naturalnego lub śmietany
• 1 łyżeczka chrzanu tartego
• sól, pieprz

Dodatkowo

• szczypiorek

SAŁATKA WARSTWOWA ZE ŚLEDZIEM

Jak zrobić sałatkę warstwową ze śledziem?

Filety śledziowe odsączyć z zalewy, osuszyć (np. papierowym ręcznikiem) i pokroić w kostkę.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Buraki ugotować lub upiec, wystudzić, obrać i zetrzeć na tarce do warzyw.

Ziemniaki i marchewkę ugotować (bez obierania) i wystudzić. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn.

Ogórki konserwowe pokroić w drobną kostkę.

Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać. Oddzielić białka od żółtek i zetrzeć na tarce osobno białka i żółtka.

Sos

Majonez przełożyć do miseczki, dodać jogurt, chrzan, doprawić solą, pieprzem i wymieszać.

Składanie sałatki

Przygotować przezroczystą miskę najlepiej o prostych ściankach (moja ma 20 cm średnicy).

Na spodzie miski ułoży pokrojone śledzie, posypać cebulką, doprawić pieprzem i posmarować cienką warstwą sosu. Na sosie wyłożyć buraki.

Na burakach rozprowadzić cienką warstwę sosu, a na sosie ziemniaki. Doprawić solą i pieprzem i posmarować cienką warstwą sosu. Na ziemniakach ułożyć marchewkę, posmarować cienką warstwą sosu i doprawić solą i pieprzem.

Na marchewce ułożyć ogórki konserwowe, na ogórkach białko i posmarować pozostałym sosem. Na sosie ułożyć żółtka, doprawić solą i pieprzem.

Tak przygotowaną sałatkę schłodzić min. 2-3 godziny, a najlepiej przez całą noc. Sałatka smakuje najlepiej jak smaki się “przegryzą”.

Przed podaniem posypać sałatkę posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!