mazurek chałwowy

MAZUREK CHAŁWOWY to połączenie ciasteczkowego spodu z delikatnym, słodkim musem chałwowo-czekoladowym przełamane wyrazistym dżemem 🙂 Jeżeli lubicie chałwę, będziecie zadowoleni 🙂

Polecam również:
CIASTO LUKSUSOWE

Składniki:
Spód

  • 180 g herbatników
  • 100 g masła

Mus chałwowy

  • 400 ml śmietanki 30% lub 36% – podzielone na 150 ml i 250 ml
  • 120 g chałwy – u mnie sezamowa o smaku waniliowym
  • 80 g białej czekolady
  • 1 łyżeczka żelatyny

Dodatkowo

  • 3 łyżki dżemu z czarnej porzeczki
  • chałwa, czekolada i czekoladowe zajączki do dekoracji

MAZUREK CHAŁWOWY

Jak zrobić mazurek chałwowy bez pieczenia?

Spód

Ciastka rozdrobnić blenderem na okruchy i wsypać do miski. Masło roztopić, wlać do miski z pokruszonymi ciastkami i wymieszać.
Formę do tarty (moja forma ma wymiary 10 x 33 cm, można również użyć formy o średnicy 24 cm) najlepiej z wyjmowanym dnem (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto) lekko natłuścić masłem. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć masę ciasteczkową i dokładnie wykleić spód i boki.

jak zrobić spod do mazurka

Blaszkę z ciasteczkowym spodem wstawić do lodówki na czas przygotowania musu chałwowego.

Mus chałwowy

Żelatynę wsypać do miseczki, zalać 1-2 łyżkami wody (w temp. pokojowej) i odstawić na 10-15 min, żeby napęczniała.

150 ml śmietanki wlać do rondelka i podgrzać (nie powinna się zagotować). Rondelek z gorącą śmietanką zdjąć z palnika, dodać połamaną na kawałki czekoladę, drobno pokrojoną chałwę, napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Tak otrzymaną masę przelać do miski i odstawić do przestudzenia (powinna wystygnąć, ale pozostać płynna).

250 ml schłodzonej śmietanki wlać do miski i ubić na sztywno. Ubitą śmietanę dodawać porcjami do przestudzonej masy chałwowo-czekoladowej i delikatnie mieszać.

jak zrobić mus chałwowy

Na schłodzony ciasteczkowy spód wyłożyć dżem z czarnej porzeczki i równo rozprowadzić.

jak zrobić mazurek

Mus chałwowy wyłożyć na warstwie dżemu, wyrównać i wstawić ciasto do lodówki na min. 2-3 godziny (mus chałwowy musi całkowicie stężeć).

Przed podaniem udekorować mazurek pokruszoną chałwą, czekoladą i czekoladowymi zajączkami.

Mazurek przechowywać w lodówce.

Smacznego!

ciasto chałwowy bez pieczenia

mazurek chałwowy

mazurek bez pieczenia

mazurek z musem chałwowy

Rekomendowane artykuły

4 komentarze

  1. Dzień dobry, czy można przygotować 2 dni przed podaniem?

  2. Dzień dobry, ponieważ mazurek zawiera mus na bazie śmietanki, lepiej przygotować go dzień przed podaniem.

  3. Witam.nie mam foremki do tarty.ale mam takie małe foremki do babeczek.myśli pani że udałoby mi się w tych małych foremkach?

  4. Tak, można z podanych składników zrobić babeczki bez pieczenia 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *