TORT NALEŚNIKOWY Z OWOCAMI jest prosty w przygotowaniu, bardzo smaczny i uwielbiany przez dzieci 🙂 Oprócz truskawek możecie dodać do środka również inne owoce np. cienko pokrojone brzoskwinie.
Wpis powstał we współpracy z marką Amica i zawiera lokowanie produktów – płytę indukcyjną i okap.
Polecam również:
CIASTO KRÓWKA Z BANANAMI
Składniki:
Naleśniki (składniki na ok. 18-20 szt. naleśników)
- 2 szklanki* wody – zwykłej lub gazowanej
- 1 szklanka mleka
- 3 szklanki mąki pszennej
- 4 jajka wielkości “L”
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3-4 łyżki oleju rzepakowego
- olej rzepakowy do smażenia – opcjonalnie
Nadzienie
- 500 ml śmietanki 36%
- 400 g mielonego twarogu – dobrego twarogu z wiaderka lub 2-3 razy zmielonego twarogu z kostki
- 4-5 łyżek cukru pudru lub do smaku
- 600 g świeżych truskawek
- 150 g dżemu truskawkowego
Dekoracja
- świeże owoce – u mnie truskawki, borówki, czerwona porzeczka, wiśnie, czereśnie
- listki melisy lub mięty
- cukier puder
TORT NALEŚNIKOWY Z OWOCAMI
Jak zrobić tort naleśnikowy z owocami?
Naleśniki
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy), wodę, mleko, jajka, olej (4 łyżki) i zmiksować lub wymieszać dokładnie rózgą. Tak przygotowane ciasto odstawić na 30 min żeby odpoczęło.
Patelnię do naleśników rozgrzać (moja patelnia ma 24 cm średnicy). Jeżeli patelnia pokryta jest nieprzywierającą powłoką nie trzeba jej dodatkowo natłuszczać (wystarczy olej w cieście), w przeciwnym razie trzeba patelnię lekko natłuścić olejem. Na rozgrzaną patelnię wlać cienką warstwę ciasta i smażyć naleśniki z dwóch stron do zarumienienia.
Usmażone naleśniki układać na talerzu jeden na drugim.
Po usmażeniu odstawić naleśniki do całkowitego wystudzenia. Żeby naleśniki nie obsychały należy je przykryć z wierzchu talerzem lub zawinąć w folię spożywczą.
Nadzienie
Schłodzoną śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder i ubijać mikserem. Gdy śmietanka zwiększy objętość i zgęstnieje, dodać w kilku porcjach mielony twaróg i zmiksować do połączenia i uzyskania jednolitego kremu.
Truskawki umyć, usunąć szypułki, a owoce pokroić w cienkie plasterki.
Składanie tortu
Na talerzu ułożyć naleśnik, posmarować śmietankowo-twarogowym nadzieniem (ok. 1-1,5 łyżki), ułożyć na nim kilka plasterków truskawek i przykryć kolejnym naleśnikiem. Czynność powtarzać do wyczerpania składników.
W 3-4 miejscach zamiast śmietankowo-twarogowego nadzienia przełożyć naleśniki cienką warstwą dżemu truskawkowego – warstwa dżemu musi być cienka, żeby gotowy tort się nie “rozjeżdżał”.
Gotowy tort zawinąć w folię spożywczą (żeby nie obsychał) i wstawić do lodówki na min. 2-3 godziny.
Schłodzony tort udekorować świeżymi owocami, listkami melisy i posypać cukrem pudrem.
Dobrze schłodzony tort świetnie się kroi i trzyma kształt.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
