CIASTO KRÓWKA Z BANANAMI to pyszne, warstwowe ciasto bez pieczenia, które łączy w sobie krem, kajmak i banany 🙂 Dobór składników sprawia, że ciasto jest słodkie, ale i tak ciężko jest się powstrzymać przed zjedzeniem kolejnego kawałka 🙂
Wpis powstał we współpracy z marką Amica i zawiera lokowanie produktów – płytę indukcyjną i okap.
Polecam również:
PTYSIE Z KREMEM BEZOWYM
Składniki:
- 380 g herbatników
Krem budyniowy
- 1 l mleka 2% lub 3,2%
- 2 opakowania (opakowanie 40 g) budyniu śmietankowego bez cukru
- 6 łyżek cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 200 g masła (w temp. pokojowej)
Krem śmietankowy
- 500 ml śmietanki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 3-4 łyżki cukru pudru lub do smaku
Dodatkowo
- 3 duże banany
- sok z połowy cytryny
- puszka (510 g) kajmaku (masy krówkowej)
- 50 g migdałów w płatkach
CIASTO KRÓWKA Z BANANAMI
Jak zrobić ciasto krówka z bananami bez pieczenia?
Krem budyniowy
Do miski wlać szklankę mleka, dodać budynie (proszek), mąkę pszenną, cukier i wymieszać rózgą do połączenia składników. Pozostałe mleko wlać do garnka i zagotować.
Na gotujące się mleko wlać mleko wymieszane z budyniem i cukrem i gotować na średniej mocy palnika cały czas mieszając.
Gotować do uzyskania gęstego budyniu. Budyń przełożyć do miski, przykryć z wierzchu folią spożywczą tak, żeby dotykała powierzchni budyniu (nie wytworzy się kożuch) i odstawić do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej. W czasie studzenia nie należy budyniu mieszać.
Miękkie masło przełożyć do miski i zmiksować na puszystą masę. Następnie cały czas miksując dodawać po łyżce wystudzony budyń i miksować do połączenia składników.
Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto). Na spodzie blachy ułożyć warstwę herbatników i rozprowadzić na niej połowę budyniowego kremu.
Banany obrać, pokroić w plastry o grubości ok. 1,5-2 cm i skropić sokiem z cytryny (dzięki temu nie ściemnieją). Plastry bananów ułożyć w odstępach na kremie budyniowym.
Na bananach rozprowadzić drugą połowę kremu budyniowego, a na kremie budyniowym ułożyć warstwę herbatników. Herbatniki posmarować równą warstwą kajmaku (odłożyłam 2 łyżki kajmaku do dekoracji ciasta) i na kajmaku ułożyć kolejną warstwę herbatników.
Krem śmietankowy
Schłodzoną śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder i ubijać, gdy śmietanka zacznie gęstnieć dodać serek mascarpone i zmiksować do uzyskania jednolitego kremu. Tak przygotowany krem wyłożyć na herbatnikach, można po prostu wyłożyć równą warstwę kremu lub tak jak ja, przełożyć krem do rękaw cukierniczego i wycisnąć rozetki ozdobną tylką. Między rozetkami z kremu wycisnęłam kilka mniejszych rozetek z kajmaku (odłożone 2 łyżki).
Ciasto włożyć do lodówki na min. 3-4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Płatki migdałów wsypać na rozgrzaną, suchą patelnię i uprażyć do zarumienienia. Uprażone płatki migdałów całkowicie wystudzić i posypać nimi ciasto przed podaniem.
Smacznego!
