BABECZKI CYTRYNOWE

BABECZKI CYTRYNOWE są miękkie, wilgotne i bardzo dekoracyjne 🙂 Moje babeczki posypane są cukrem pudrem, ale można je również polać lukrem lub polewą czekoladową.

Tutaj znajdziecie przepis na małe babeczki waniliowe:
Babeczki waniliowe

Składniki (na 7 babeczek):

  • 200 g masła (w temp. pokojowej)
  • 200 g (1,2 szklanki*) mąki pszennej
  • 200 g (0,9 szklanki) cukru
  • 4 jajka wielkości “L” (w temp. pokojowej)
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka skórki startej z cytryny
  • 2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny

Dodatkowo

  • masło i bułka tarta do foremek
  • cukier puder do posypania babeczek



BABECZKI CYTRYNOWE

Jak zrobić babeczki cytrynowe?

Do miski przełożyć miękkie masło, dodać cukier i utrzeć na jasną, puszystą masę. Jajka wbić do miseczki, rozkłócić widelcem, a następnie wmiksować do masy maślanej (na tym etapie masa może się zwarzyć, ale nie ma to wpływu na ciasto). Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i również wmiskować do masy maślano-jajecznej.



Na koniec wmiksować do ciasta skórkę i sok z cytryny.

jak zrobic ciasto na babeczki

Foremki do babeczek posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanych foremek przełożyć ciasto (do 2/3 wysokości foremki).

jak piec babeczki

Foremki z ciastem przełożyć na blachę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół). Babeczki piec 25-30 minut (do tzw. suchego patyczka).



Upieczone babeczki studzić na kratce. Spód babeczek wyrównać (babeczki wyrosną z górką).
Wystudzone babeczki posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

cytrynowe babeczki wielkanocne

wilgotne babeczki cytrynowe

babeczki na wielkanoc

Comments are closed.