BISZKOPTOWA ROLADA Z KREMEM I MALINAMI

2 komentarze

BISZKOPTOWA ROLADA Z KREMEM I MALINAMI jest pyszna, efektowna i jak na ciasto z kremem, szybka w przygotowaniu ­čÖé W zimie mo┼╝na przygotowa─ç tak─ů rolad─Ö z owocami z zalewy lub mro┼╝onymi (jedne i drugie nale┼╝y dobrze ods─ůczy─ç, a mro┼╝one rozmrozi─ç), ale w sezonie korzystajcie ze ┼Ťwie┼╝ych owoc├│w (zamiast malin mo┼╝ecie u┼╝y─ç truskawek, je┼╝yn, jag├│d) ­čÖé

Składniki:
Biszkopt

  • 4 jajka (w temp. pokojowej)
  • 100 g cukru
  • 135 g m─ůki pszennej
  • ┬ż ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Krem

  • 300 ml ┼Ťmietany 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 4-5 ┼éy┼╝ek cukru pudru lub do smaku

Dodatkowo

  • 1/3 szklanki wody z sokiem z cytryny do nas─ůczenia
  • 250 g malin
  • cukier puder do posypania




BISZKOPTOWA ROLADA Z KREMEM I MALINAMI

Wykonanie:

Biszkopt

Żółtka oddzielić od białek. Białka wlać do miski, dodać szczyptę soli i ubijać mikserem, gdy białko zacznie się pienić dodawać porcjami cukier i ubijać do otrzymania sztywnej piany. Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować kolejno żółtka.


M─ůk─Ö przesia─ç, wymiesza─ç z proszkiem do pieczenia i r├│wnie┼╝ wmiksowa─ç na najmniejszych obrotach miksera do ciasta.
Du┼╝─ů blach─Ö z wyposa┼╝enia piekarnika o wymiarach 30×40 cm wy┼éo┼╝y─ç papierem do pieczenia i wy┼éo┼╝y─ç r├│wn─ů warstw─Ö ciasta.

Blach─Ö z ciastem wstawi─ç do piekarnika nagrzanego do 190 stopni (grzanie g├│ra i d├│┼é) i piec ok. 11-12 min. (do tzw. suchego patyczka). W czasie gdy biszkopt si─Ö piecze przygotowa─ç arkusz papieru do pieczenia wielko┼Ťci blachy, na kt├│rej piecze si─Ö biszkopt i lekko nat┼éu┼Ťci─ç go olejem.




Upieczony biszkopt wyj─ů─ç z piekarnika i prze┼éo┼╝y─ç na nat┼éuszczony papier, zdj─ů─ç papier do pieczenia, na kt├│rym piek┼éo si─Ö ciasto, a nast─Öpnie zwin─ů─ç biszkopt (razem z nat┼éuszczonym arkuszem papieru) wzd┼éu┼╝ kr├│tszego boku. Zwini─Öty biszkopt od┼éo┼╝y─ç do ca┼ékowitego wystudzenia.

Krem

Do miski wla─ç sch┼éodzon─ů ┼Ťmietank─Ö, doda─ç serek mascarpone, cukier puder i ubi─ç na sztywny krem.

Wystudzony biszkopt rozwin─ů─ç, lekko nas─ůczy─ç wod─ů z cytryn─ů, rozprowadzi─ç r├│wn─ů warstw─Ö kremu, w krem powciska─ç umyte i osuszone maliny.

Biszkopt z kremem i malinami zwin─ů─ç w rolad─Ö.




Rolad─Ö owin─ů─ç foli─ů spo┼╝ywcz─ů i w┼éo┼╝y─ç do lod├│wki na min. godzin─Ö.
Przed podaniem posypa─ç rolad─Ö cukrem pudrem.

Smacznego!

biszkoptowa rolada z bita smietana i malinami

rolada z owocami

Przeczytaj te┼╝:

2 odpowiedzi do “BISZKOPTOWA ROLADA Z KREMEM I MALINAMI”

  1. Patrycja

    Dzie┼ä dobry, czemu w tym przepisie rolad─Ö zawija si─Ö w papier do pieczenia a nie w ┼Ťciereczk─Ö, jak to zwykle si─Ö m├│wi?

    Odpowiedz
    • admin

      Ja zawsze zawijam w papier do pieczenia lekko nat┼éuszczony olejem, ten spos├│b mi odpowiada i nie widz─Ö powodu zmiany na ┼Ťciereczk─Ö ­čÖé

      Odpowiedz

Zostaw komentarz