PIANKA SERNIKOWA Z MANDARYNKAMI (BEZ PIECZENIA)

2 komentarze

PIANKA SERNIKOWA Z MANDARYNKAMI (BEZ PIECZENIA) to bardzo delikatne, puszyste, leciutkie ciasto, kt贸re po prostu uwodzi smakiem 馃檪 Samo przygotowanie ciasta jest bardzo proste i wymaga jedynie odrobiny cierpliwo艣ci w oczekiwaniu na ch艂odzenie galaretki, ale gdy galaretka ju偶 wystygnie trzeba sprawnie dzia艂a膰, bo masa serowa szybko t臋偶eje. Tym razem przygotowa艂am piank臋 sernikow膮 z mandarynkami, ale w lecie robi臋 to ciasto w wersji z truskawkami czy malinami, jest r贸wnie pyszne 馃檪




Sk艂adniki:

  • 250 g twarogu p贸艂t艂ustego
  • 600 ml 艣mietany 30%
  • 3 galaretki o smaku pomara艅czowym
  • 2 opakowania pod艂u偶nych biszkopt贸w
  • 2 puszki mandarynek w zalewie (waga jednej puszki 312 g)
  • 2 艂y偶ki cukru pudru




PIANKA SERNIKOWA Z MANDARYNKAMI (BEZ PIECZENIA)

Wykonanie:

2 galaretki pomara艅czowe rozpu艣ci膰 w 250 ml gor膮cej wody i odstawi膰 do przestudzenia 鈥 to b臋d膮 galaretki do masy.
1 galaretk臋 pomara艅czow膮 rozpu艣ci膰 w 450 ml gor膮cej wody i odstawi膰 do przestudzenia 鈥 to b臋dzie galaretka na wierzch ciasta.
Mandarynki odcedzi膰 z zalewy na sicie, zachowuj膮c zalew臋.

Twar贸g przepu艣ci膰 przez maszynk臋 lub zmiksowa膰 blenderem na g艂adk膮 mas臋.
Sch艂odzon膮 艣mietan臋 przela膰 do miski, doda膰 dwie 艂y偶ki cukru pudru i ubija膰, do ubitej 艣mietany wmiksowa膰 twar贸g, a nast臋pnie przestudzone galaretki (galaretka powinna by膰 przestudzona, ale nadal p艂ynna).

Wszystko zmiksowa膰 na g艂adk膮 mas臋.


Blach臋 do pieczenia o wymiarach 21×25 cm wy艂o偶y膰 foli膮 spo偶ywcz膮 (艂atwiej b臋dzie ciasto wyj膮膰). Biszkopty namoczy膰 w zalewie z mandarynek (zanurzaj膮c je w zalewie dos艂ownie na sekund臋) i u艂o偶y膰 na spodzie blachy. Na biszkoptach wy艂o偶y膰 po艂ow臋 masy serowej. Na masie serowej u艂o偶y膰 drug膮 warstw臋 namoczonych w zalewie z mandarynek biszkopt贸w.

Na biszkoptach wy艂o偶y膰 pozosta艂膮 cz臋艣膰 masy serowej. Na masie serowej u艂o偶y膰 ods膮czone mandarynki. Ciasto wstawi膰 do lod贸wki. Gdy galaretka zacznie t臋偶e膰 wy艂o偶y膰 j膮 na wierzchu ciasta i sch艂odzi膰 do ca艂kowitego st臋偶enia galaretki (nie nale偶y si臋 spieszy膰 z wylewaniem galaretki na wierzch ciasta, poczekajcie a偶 zacznie t臋偶e膰, bo zbyt p艂ynna mo偶e sp艂yn膮膰 do 艣rodka ciasta).

Smacznego!

pianka sernikowa z mandarynkami

pianka sernikowa bez pieczenia

Przeczytaj te偶:

2 odpowiedzi do “PIANKA SERNIKOWA Z MANDARYNKAMI (BEZ PIECZENIA)”

  1. Basia

    Czy zamiast mandarynek mozna u偶y膰 brzoskwinie w zalewie?

    Odpowiedz
    • admin

      Tak, oczywi艣cie 馃檪 Proponuj臋 wtedy u偶y膰 galaretek o smaku brzoskwiniowym 馃檪

      Odpowiedz

Zostaw komentarz