idealneciasta.com

BABKA Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM jest bardzo smaczna, wilgotna i długo zachowuje świeżość 🙂 Przygotowanie tej babki jest bardzo proste, należy tylko pamiętać, aby wszystkie składniki miały tę samą temperaturę pokojową.

Polecam również:
MLECZNE CIASTECZKA

Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):

• 250 g masła lub margaryny
• 200 ml mleka skondensowanego słodzonego
• 1 i 1/2 szklanki* mąki pszennej
• 3-4 łyżki cukru
• 4 jajka wielkości “L”
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Lukier

• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2-3 łyżki gorącej wody

Dodatkowo

• masło i bułka tarta do formy
• płatki suszonych kwiatów do dekoracji – opcjonalnie

BABKA Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM

Jak zrobić babkę z mlekiem skondensowanym?

Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier i zmiksować na jasną, puszystą masę. Następnie, cały czas miksując, wlewać do masła cienką stróżką mleko skondensowane – zmiksować do połączenia składników.

Mąkę przesiać, wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia i wmiksować do masy maślanej.
Jajka wbić do miseczki, rozkłócić widelcem i wmiksować do ciasta – miksować tylko do połączenia składników.

Formę do babki z kominem (średnica 24 cm) natłuścić masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto i wyrównać.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec babkę ok. 40-50 min (do tzw. suchego patyczka).
Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, przestudzić (ok. 10 min) w blaszce, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Lukier

Cukier puder wsypać do miseczki (jeżeli ma grudki można go przesiać) i dodając porcjami gorącą wodę, ucierać łyżką do otrzymania gładkiego lukru. Tak przygotowanym lukrem polać babkę i zanim lukier zastygnie udekorować – u mnie suszone płatki bławatka.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂