idealneciasta.com

MAŚLANE CIASTECZKA Z KAJMAKIEM są bardzo proste w przygotowaniu, dlatego idealnie nadają się do przygotowania przez dzieci 🙂 Jestem pewna, że jeżeli lubicie kajmak, na pewno pokochacie też te ciastka 🙂

Składniki (na ok. 50 ciasteczek):

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 200 g masła (zimnego)
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 żółtka
• szczypta soli

Dodatkowo

• puszka (510 g) kajmaku (masy krówkowej)

MAŚLANE CIASTECZKA Z KAJMAKIEM

Wykonanie:

Mąkę wsypać do miski, dodać cukier puder, cukier waniliowy, szczyptę soli, żółtka, pokrojone na małe kawałki masło i zagnieść (ręcznie lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto. Jeżeli składniki ciasta nie będą się chciały połączyć można wlać do ciasta trochę (1-2 łyżki) zimnej wody. Zagniecione ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na min. 1 godzinę.

Schłodzone ciasto rozwałkować na lekko posypanej mąką stolnicy na cienki placek (ok 3-4 mm) i wykrawać kółeczka – użyłam foremki o średnicy 3 cm. Wykrojone kółeczka można też lekko rozciągnąć, nadając im kształt jajeczek 🙂

Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 8 min. Upieczone ciasteczka wystudzić na kratce.

Schłodzony kajmak przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką (jeżeli nie macie rękawa cukierniczego, możecie kajmak nakładać po prostu łyżeczką), wyciskać porcję na ciasteczko i przykrywać drugim ciasteczkiem.

Moim zdaniem ciasteczka są najlepsze na drugi dzień, jak zmiękną od masy kajmakowej 🙂

Smacznego!