CIASTO Z KREMEM AJERKONIAKOWYM (BEZ PIECZENIA) to propozycja smacznego ciasta dla doros艂ych 馃檪 Je偶eli nie przepadacie za ajerkoniakiem, mo偶ecie do kremu doda膰 inny, g臋sty likier np. kokosowy, waniliowy lub czekoladowy. Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, jedyne na co trzeba zwr贸ci膰 szczeg贸ln膮 uwag臋 to 偶eby wszystkie sk艂adniki kremu (budy艅, mas艂o i ajerkoniak) mia艂y t臋 sam膮 temperatur臋, wtedy nie mo偶e si臋 nie uda膰 馃檪
Sk艂adniki:
- 700 ml mleka
- 0,75 szklanki cukru
- 2 艂y偶ki cukru waniliowego
- 3 偶贸艂tka
- 5 艂y偶ek m膮ki ziemniaczanej
- 2,5 艂y偶ki m膮ki pszennej
- 200 g mas艂a (w temp. pokojowej)
- 0,75 szklanki ajerkoniaku (w temp. pokojowej)
Dodatkowo
- 1,5 paczki (ok. 375 g) kakaowych herbatnik贸w
- kilka kostek gorzkiej czekolady
CIASTO Z KREMEM AJERKONIAKOWYM (BEZ PIECZENIA)
Jak zrobi膰 ciasto z kremem ajerkoniakowim bez pieczenia?
Do garnka wla膰 po艂ow臋 mleka, doda膰 po艂ow臋 cukru i zagotowa膰.
Do miski prze艂o偶y膰 偶贸艂tka, doda膰 drug膮 po艂ow臋 cukru, cukier waniliowy i zmiksowa膰 na jednolit膮 mas臋. Nast臋pnie doda膰 drug膮 po艂ow臋 mleka, m膮k臋 pszenn膮 i ziemniaczan膮, i zmiksowa膰 do po艂膮czenia sk艂adnik贸w, a nast臋pnie wla膰 na gotuj膮ce si臋 mleko. Gotowa膰 na ma艂ej mocy palnika mieszaj膮c, do otrzymania g臋stego budyniu. Budy艅 przykry膰 foli膮 spo偶ywcz膮, tak 偶eby dotyka艂a wierzchu budyniu (nie utworzy si臋 ko偶uch) i odstawi膰 do wystudzenia (wystudzony budy艅 powinien mie膰 temperatur臋 pokojow膮).
Do miski miksera prze艂o偶y膰 mi臋kkie mas艂o i zmiksowa膰 na puszyst膮 mas臋, nast臋pnie ca艂y czas miksuj膮c dodawa膰 po 艂y偶ce wystudzony budy艅 i miksowa膰 do uzyskania g艂adkiego kremu. Nie przerywaj膮c miksowania, wla膰 cienk膮 str贸偶k膮 ajerkoniak i zmiksowa膰 do po艂膮czenia sk艂adnik贸w.
Blaszk臋 o wymiarach 21×25 cm wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia (艂atwiej b臋dzie wyj膮膰 sch艂odzone ciasto), na spodzie u艂o偶y膰 warstw臋 herbatnik贸w, na herbatnikach rozprowadzi膰 1/3 kremu, przykry膰 drug膮 warstw膮 herbatnik贸w
i kolejn膮 warstw膮 kremu, na kt贸rej u艂o偶y膰 trzeci膮 warstw臋 herbatnik贸w, na kt贸rych rozprowadzi膰 pozosta艂y krem. Na wierzch ciasta zetrze膰 na tarce gorzk膮 czekolad臋.
Blach臋 z ciastem owin膮膰 foli膮 spo偶ywcz膮 i wstawi膰 do lod贸wki na kilka godzin, a najlepiej na ca艂膮 noc.
Smacznego!
