SERNIK NA ZIMNO Z MANDARYNKAMI lekki w strukturze, delikatny, z soczystymi owocami zatopionymi w galaretce 🙂 Oprócz tego, że sernik jest pyszny, ma również cudownie energetyczny kolor, który od razu przywołuje uśmiech i słoneczne wspomnienia 🙂 Wpis powstał we współpracy z marką Kasia.
Składniki:
Ciasteczkowy spód
- 170 g herbatników
- 70 g kostki do pieczenia Kasia
Masa serowa
- 1 kg mielonego twarogu
- 300 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru lub do smaku
- 2 opakowania (opakowanie 70 g) galaretki pomarańczowej
- 250 ml gorącej wody
Dodatkowo
- 2 puszki (2×312 g) mandarynek
- 2 opakowania (opakowanie 70 g) galaretki pomarańczowej
- 700 ml gorącej wody
SERNIK NA ZIMNO Z MANDARYNKAMI
Jak zrobić sernik na zimno z mandarynkami?
Ciasteczkowy spód
Herbatniki przełożyć do pojemnika blendera z nożami i zmiksować na okruszki (można też przełożyć ciastka do woreczka i pokruszyć wałkiem). Pokruszone herbatniki wsypać do miski.
Kostkę do pieczenia Kasia przełożyć do rondelka, podgrzać do rozpuszczenia i wlać do miski z herbatnikami.
Herbatniki z Kasią dokładnie wymieszać. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć masę ciasteczkową i wykleić spód i ok. 3-4 cm boków. Tortownicę z ciasteczkowym spodem wstawić do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
Masa serowa
Mandarynki odsączyć z zalewy na sicie.
Galaretki (2 opakowania) rozpuścić w 250 ml gorącej wody i odstawić do wystudzenia – galaretka powinna wystygnąć, ale pozostać płynna.
Zmielony twaróg przełożyć do miski, dodać śmietankę, cukier puder i zmiksować do połączenia. Następnie cały czas miksując wlać do masy serowej wystudzoną galaretkę i zmiksować do połączenia. Do masy serowej wmieszać delikatnie szpatułką ok. 1/4 mandarynek.
Masę serową wyłożyć na ciasteczkowym spodzie i wyrównać. Zanim masa całkowicie stężeje (jeżeli użyjecie sera i śmietanki prosto z lodówki, masa serowa będzie tężała bardzo szybko) ułożyć na wierzchu pozostałe mandarynki.
Sernik wstawić do lodówki do stężenia.
Galaretki (2 opakowania) rozpuścić w 700 ml gorącej wody i odstawić do wystudzenia. Gdy galaretka zacznie tężeć, wyłożyć ją na serniku. Ciasto wstawić do lodówki do całkowitego stężenia galaretki.
Smacznego!
Wpis zawiera lokowanie produktu.