CIASTO Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ jest bardzo proste w przygotowaniu, smaczne i orzeźwiające 🙂 To idealne ciasto na osłodę ciepłych dni 🙂
Polecam również:
KOKOSOWY GRYSIKOWIEC Z TRUSKAWKAMI (BEZ PIECZENIA)
Składniki:
Spód
- 190 g ciastek – u mnie digestive
- 90 g masła
Krem
- 500 ml śmietanki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 4 łyżki cukru pudru lub do smaku
Galaretka
- 3 opakowania (opakowanie 77 g) galaretki truskawkowej
- 1 l gorącej wody
- 1 kg truskawek świeżych lub mrożonych
CIASTO Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ
Jak zrobić ciasto z kremem i truskawkami w galaretce bez pieczenia?
Spód
Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia – łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto.
Ciastka pokruszyć blenderem. Można je też przełożyć do woreczka i rozdrobnić przy użyciu wałka. Pokruszone ciastka przesypać do miski.
Masło roztopić, wlać do pokruszonych ciastek i dokładnie wymieszać. Masę ciasteczkową przełożyć do blachy i wykleić nią spód.
Blachę z ciasteczkowym spodem wstawić do lodówki na czas przygotowania kremu.
Krem
Schłodzoną śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder i ubijać mikserem. Gdy śmietana zwiększy swoją objętość i zgęstnieje, dodać w kilku porcjach schłodzony serek mascarpone. Całość zmiksować do połączenia i uzyskania stabilnego kremu.
Jeżeli planujecie podać ciasto w bardzo ciepły dzień, możecie dodatkowo usztywnić krem śmietan-fix-em (2 x 9 g) lub żelatyną (3 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości wody).
Krem wyłożyć równą warstwą na ciasteczkowym spodzie. Ciasto wstawić do lodówki na czas przygotowania kolejne warstwy.
Galaretka
Galaretki (3 opakowania) wsypać do gorącej wody (1 l) i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się galaretek. Galaretkę odstawić do wystudzenia.
Świeże truskawki umyć, osuszyć, usunąć szypułki, a owoce pokroić na kawałki. Pokrojone truskawki wyłożyć na warstwie kremu.
Na truskawkach rozprowadzić tężejącą galaretkę.
Ciasto schłodzić przez min. 3 godziny (galaretka musi całkowicie stężeć).
Smacznego!
