NAJPROSTSZY SERNIK NA ZIMNO to idealne ciasto na lato – lekkie, smaczne i bardzo proste w przygotowaniu 🙂 Do masy serowej możecie dodać swoją ulubioną galaretkę, ja oprócz truskawkowo-waniliowej bardzo lubię też wersję cytrynową i truskawkową 🙂
Polecam również:
LEKKA PIANKA Z CZEKOLADĄ
Składniki:
Spód
- opakowanie (ok. 180 g) podłużnych biszkoptów
- ok. 200 ml mleka (zimnego)
Masa serowa
- 1 kg mielonego twarogu (może być z wiaderka)
- 2 opakowania (opakowanie 77 g) galaretki – u mnie krystaliczna truskawkowo-waniliowa
- 250 ml gorącej wody
- 250 ml śmietanki 30% lub 36%
- 1-2 łyżki cukru pudru lub do smaku
Bita śmietana
- 250 ml śmietanki 36%
- 1-2 łyżki cukru pudru lub do smaku
Dodatkowo
- świeże owoce – u mnie truskawki, morele, borówki, czerwona porzeczka
- czekolada starta na tarce – do dekoracji
NAJPROSTSZY SERNIK NA ZIMNO
Jak zrobić najprostszy sernik na zimno z bitą śmietaną i owocami?
Spód
Blachę o wymiarach 21×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto).
Mleko wlać do miseczki. Biszkopty zanurzać w mleku na 1-2 s, a następnie układać na spodzie blachy jeden obok drugiego.
Masa serowa
Gorącą wodę wlać do miski, wsypać galaretki (2 opakowania) i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się galaretek. Tak przygotowaną galaretkę wystudzić – powinna wystygnąć, ale pozostać płynna.
Schłodzoną śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder i ubić mikserem na sztywno.
Zmielony twaróg przełożyć do miski, chwilę zmiksować, a następnie cały czas miksując wlać do sera wystudzoną (płynną) galaretkę. Całość zmiksować do połączenia składników. Jeżeli użyjecie twarogu prosto z lodówki, to dalej należy działać sprawnie (masa szybko tężeje). Odłożyć mikser i szpatułką wmieszać do masy serowej ubitą śmietanę.
Masę serową wyłożyć na biszkoptowym spodzie i wyrównać.
Blaszkę z ciastem wstawić do lodówki na 2-3 godziny (masa serowa musi całkowicie stężeć).
Bita śmietana
Schłodzoną śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder i ubić na sztywno. Ubitą śmietanę przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką (u mnie tylka 1M).
Ciasto pokroić na kawałki, na każdym kawałku wycisnąć rozetkę z bitej śmietany i dodać dekorację – wiórki czekolady i owoce.
Smacznego!
