idealneciasta.com

DOMOWY BUDYŃ CZEKOLADOWY jest delikatny, aksamitny, kremowy, po prostu pyszny 🙂 Bardzo lubię budyń, ale nie jestem wielką fanką budyniu czekoladowego z torebki, za to ten, domowy z dodatkiem prawdziwej czekolady, to zupełnie inna bajka 🙂 Bardzo polecam!

Polecam również:
PROSTE CIASTO CZEKOLADOWE

Składniki (na 3 porcje):

• 500 ml mleka
• 2 żółtka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2-3 łyżki cukru
• 60 g czekolady – u mnie deserowa
• 1 łyżka masła

Dodatkowo

• wiórki czekoladowe i czekoladowa posypka do dekoracji

DOMOWY BUDYŃ CZEKOLADOWY

Jak zrobić domowy budyń czekoladowy?

Czekoladę drobno pokroić.

Do miski wlać ok. 200 ml mleka, dodać żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną i pokrojoną czekoladę.

Wszystko razem wymieszać rózgą do połączenia.

Pozostałe mleko (300 ml) wlać do garnka i zagotować. Na gotujące się mleko wlać mleko wymieszane z dodatkami (czekoladą, mąką, żółtkami i cukrem) i gotować na średniej mocy palnika mieszając do uzyskania gęstego, jednolitego budyniu (masa musi się zagotować).

Na koniec dodać do budyniu masło i wymieszać do rozpuszczenia i połączenia z masą budyniową.

Tak przygotowany budyń przelać do pucharków. Można podawać go na ciepło lub na zimno.

Jeżeli nie chcecie, żeby w czasie studzenia na budyniu wytworzył się kożuch, przykryjcie budyń w pucharkach (od razu po przelaniu) folią spożywczą, tak żeby dotykała powierzchni budyniu.

Budyń przed podaniem można posypać tartą czekoladą i posypką czekoladową.

Smacznego!