CIASTO STYROPIAN NA JOGURCIE

2 komentarze

CIASTO STYROPIAN NA JOGURCIE to pyszne, delikatne ciasto przypominaj膮ce w smaku i strukturze sernik 馃檪 Pami臋tam jak kilkana艣cie lat temu, to ciasto by艂o prawdziwym hitem. Moja kole偶anka z pracy przywioz艂a ciasto wraz z przepisem od swojej mamy i przepadli艣my. Piekli艣my je wtedy w r贸偶nych konfiguracjach smakowych (r贸偶ne smaki jogurtu, 艣mietana, 艣mietana + wi贸rki kokosowe, owoce itd.) i testowali艣my, kt贸ra wersja jest najlepsza 馃檪

Polecam r贸wnie偶:
CIASTO Z PO艁脫WKAMI BRZOSKWI艃



Sk艂adniki:
Ciasto

  • 3 szklanki* m膮ki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 艂y偶ka cukru waniliowego
  • 250 g mas艂a lub margaryny (zimnego)
  • 5 偶贸艂tek jajek wielko艣ci „L”
  • 1 艂y偶eczka proszku do pieczenia

Masa jogurtowa

  • 1200 g jogurtu brzoskwiniowego (u mnie 3 opakowania po 400 g)
  • 2/3 szklanki cukru
  • 5 bia艂ek jajek wielko艣ci „L”
  • 2 opakowania (opakowanie 40 g) budyniu 艣mietankowego bez cukru
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • cukier puder do posypania ciasta



CIASTO STYROPIAN NA JOGURCIE

Jak zrobi膰 ciasto styropian na jogurcie?

Ciasto

M膮k臋 wsypa膰 do miski, doda膰 cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, 偶贸艂tka, pokrojone na kawa艂ki mas艂o i szybko zagnie艣膰 (r臋k膮 lub mikserem z hakiem) jednolite ciasto. Zagniecione ciasto podzieli膰 na dwie cz臋艣ci – wi臋ksz膮 stanowi膮c膮 ok. 60% ca艂o艣ci i mniejsz膮 stanowi膮c膮 ok. 40%. Mniejsz膮 cz臋艣膰 ciasta (40%) zawin膮膰 w foli臋 spo偶ywcz膮 i wstawi膰 do lod贸wki lub zamra偶alnika na czas przygotowania ciasta.

Blach臋 o wymiarach 22×33 cm wy艂o偶y膰 papierem do pieczenia. Do blachy prze艂o偶y膰 wi臋ksz膮 cz臋艣膰 ciasta (60%) i wyklei膰 nim sp贸d (mo偶na te偶 ciasto rozwa艂kowa膰 na podsypanej m膮k膮 stolnicy i rozwa艂kowane przenie艣膰 do blachy).

jak zrobic kruchy spod do ciasta

Masa jogurtowa

Bia艂ka wla膰 do miski, doda膰 s贸l i ubija膰 mikserem. Gdy bia艂ka zaczn膮 si臋 pieni膰 doda膰 w kilku porcjach cukier i ubija膰 do uzyskania sztywnej, l艣ni膮cej piany.
Jogurt brzoskwiniowy prze艂o偶y膰 do drugiej miski, doda膰 budynie 艣mietankowe (proszek) i wymiesza膰 r贸zg膮 lub zmiksowa膰 do po艂膮czenia.
Ubit膮 pian臋 z bia艂ek wmiesza膰 do jogurtu.

jak zrobic ciasto jogurtowe

Mas臋 jogurtow膮 prze艂o偶y膰 do blachy na sp贸d z ciasta. Na wierzch zetrze膰 na tarce do jarzyn lub pokruszy膰 palcami mniejsz膮 cz臋艣膰 ciasta (40%).

jak upiec ciasto na jogurcie

Ciasto wstawi膰 do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (grzanie g贸ra i d贸艂) i piec 50-55 min. Upieczone ciasto studzi膰 w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami (ok. 40 min.), a nast臋pnie wyj膮膰 z piekarnika i odstawi膰 do ca艂kowitego wystudzenia na blacie.

Przed podaniem posypa膰 ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka u偶yta w moich przepisach do odmierzania sk艂adnik贸w ma zawsze pojemno艣膰 250 ml 馃檪



ciasto na jogurcie

styropian przepis

sernik bez sera

ciasto styropian na jogurcie

2 odpowiedzi do “CIASTO STYROPIAN NA JOGURCIE”

  1. Sylwia

    Chcia艂abym doda膰 wi贸rki kokosowe ile mam da膰 i czy powinnam zmniejszy膰 ilo艣膰 jogurtu? Czy mog臋 doda膰 jogurt grecki i wi贸rki , je艣li tak to w jakich proporcjach?

  2. admin

    Ilo艣膰 jogurtu pozostaje bez zmian, a wi贸rk贸w mo偶na doda膰 do 200 g 馃檪

Zostaw komentarz