NALEŚNIKI BOUNTY są delikatne, mięciutkie, cudownie pachną czekoladą, mają wspaniałe kokosowe nadzienie i smakują obłędnie 🙂 Bardzo polecam!
Polecam również:
BISZKOPTOWE NALEŚNIKI
Składniki (na 9 naleśników):
Czekoladowe ciasto naleśnikowe
- 1 szklanka* (250 ml) mleka
- 3/4 szklanki (127,5 g) mąki pszennej
- 1 łyżka (8 g) kakao
- 2 łyżki (20 g) cukru pudru
- 2 jajka wielkości “L”
- 3 łyżki (45 ml) oleju
- 40 g czekolady – u mnie deserowa
- szczypta soli
Kokosowe nadzienie
- 400 g mielonego twarogu – użyłam mielonego twarogu w kostce
- 70 g drobnych wiórków kokosowych
- 175 ml śmietanki 30% – podzielone na 125 ml i 50 ml
- 3-4 łyżki (30-40 g) cukru pudru lub do smaku
Dodatkowo
- olej do smażenia – opcjonalnie
- 30 g czekolady – u mnie deserowa
- wiórki kokosowe do posypania gotowych naleśników
NALEŚNIKI BOUNTY
Jak zrobić naleśniki czekoladowe z kokosowym nadzieniem?
Czekoladowe ciasto naleśnikowe
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i przestudzić (powinna przestygnąć, ale pozostać płynna).
Mąkę wsypać do miski, dodać mleko, kakao, cukier puder, jajka, olej, sól, roztopioną czekoladę i zmiksować do połączenia składników.
Tak przygotowane ciasto na naleśniki odstawić na 30 min. Po tym czasie ciasto dokładnie wymieszać.
Rozgrzać patelnię do smażenia naleśników (jeżeli używacie patelni z nieprzywierającą powloką, nie trzeba jej natłuszczać przed smażeniem, w przypadku innej patelni, należy patelnię lekko natłuścić olejem przed smażeniem każdego naleśnika). Na patelnię wlewać porcję ciasta i smażyć z dwóch stron do zarumienienia.
Usmażone naleśniki układać na talerzu jeden na drugim i przykryć z wierzchu drugim talerzem (dzięki temu naleśniki będą miękkie i elastyczne).
Kokosowe nadzienie
Wiórki kokosowe wsypać do miseczki, zalać śmietanką (125 ml) i odstawić na 10-15 min.
Zmielony twaróg przełożyć do miski, dodać cukier puder, namoczone wiórki, śmietankę (50 ml) i zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
Na każdym naleśniku rozprowadzać porcję kokosowego nadzienia, boki naleśnika zawinąć do środka i zwijać naleśniki w rulon.
Przed podaniem polać naleśniki roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i posypać wiórkami.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
