SAŁATKA ZE SZPARAGAMI to pyszna, prosta, wiosenna sałatka, która idealnie nadaje się na lekki posiłek 🙂
Polecam również:
SAŁATKA Z BROKUŁEM I FETĄ
Składniki:
- pęczek (500 g) zielonych szparagów
- pół główki sałaty masłowej
- 100 g zielonego groszku – u mnie mrożony, ale może też być z puszki
- 3 jajka wielkości „L”
- opakowanie (270 g) mini mozzarelli
- 30 g ziaren słonecznika (łuskanych)
Sos
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz
SAŁATKA ZE SZPARAGAMI
Jak zrobić sałatkę ze szparagami?
Szparagi umyć, odłamać zdrewniałe końcówki, można obrać, ale nie trzeba (ja tym razem obrałam). Tak przygotowane szparagi ugotować – gotowałam je na parze przez 6 min.
Ugotowane szparagi pokroić na mniejsze kawałki.
Groszek mrożony ugotować – gotowałam na parze przez 9 min. Groszek z puszki odsączyć z zalewy.
Sałatę umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki.
Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać i pokroić na ćwiartki.
Mozzarellę odsączyć z zalewy – ja ostatecznie każdą kuleczkę przekroiłam na pół.
Słonecznik wsypać na rozgrzaną, suchą patelnię i podprażyć do zarumienienia. Uprażony słonecznik wystudzić.
Sos
Oliwę wlać do miski, dodać musztardę, miód, sok z cytryny, sól i pieprz i wymieszać do połączenia się składników.
Na dużym talerzu lub półmisku ułożyć sałatę, pokrojone jajka, mozzarellę, szparagi, groszek, posypać ziarnami słonecznika i polać sosem.
Smacznego!
Jedna odpowiedź do “SAŁATKA ZE SZPARAGAMI”
SAŁATKA Z MAKARONEM I WĘDZONYM KURCZAKIEM - idealneciasta.com
[…] Polecam również: SAŁATKA ZE SZPARAGAMI […]