idealneciasta.com

SAŁATKA Z TORTELLINI jest bardzo smaczna, szybka w przygotowaniu i idealnie nadaje się na każdą okazję, świetnie sprawdza się zarówno na domowych przyjęciach, jak i jako dodatek do dań z grilla 🙂 To jedna z moich ulubionych sałatek „do pudełka” (sos pakuję osobno i polewam sałatkę przed jedzeniem).

Polecam również:
SAŁATKA Z POREM I MARYNOWANYMI PIECZARKAMI

Składniki:

• opakowanie (250 g) tortellini – u mnie z szynką
• 100 g rukoli
• opakowanie (150 g) mini mozzarelli
• 5-6 suszonych pomidorów z zalewy
• 50 g słonecznika (łuskanego)

Sos

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka płynnego miodu
• 1 łyżka musztardy – u mnie sarepska
• 2-3 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

SAŁATKA Z TORTELLINI

Jak zrobić sałatkę z tortellini?

Tortellini ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu, odsączyć z zalewy i wystudzić.

Rukolę umyć i osuszyć.

Mozzarellę odsączyć z zalewy, ja każdą kulkę mozzarelli przekroiłam na pół.

Suszone pomidory wyjąć z zalewy i pokroić w paseczki.

Słonecznik wsypać na suchą, rozgrzaną patelnię i podprażyć do zarumienienia. Uprażony słonecznik wystudzić.

Sos

Oliwę z oliwek wlać do miseczki, dodać miód, musztardę, sok z cytryny, sól, pieprz i energicznie wymieszać do uzyskania jednolitego sosu.

Można też wszystkie składniki sosu przełożyć do małego słoiczka, słoiczek zakręcić i wymieszać sos potrząsając.

Do miski przełożyć rukolę, wystudzone tortellini, mozzarellę, suszone pomidory, słonecznik i wymieszać.

Przed podaniem wlać do sałatki sos i ponownie wymieszać.

Smacznego!