BABKA CYTRYNOWA

14 komentarzy

BABKA CYTRYNOWA jest wilgotna, mięciutka i cudownie cytrynowa 🙂 Przygotowanie babki jest bardzo proste, należy tylko pamiętać, żeby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową i sukces gwarantowany 🙂 Jeżeli chcecie, żeby Wasza babka miała bardzo intensywny, cytrynowy smak możecie dodać do ciasta skórkę z całej cytryny.

Polecam również:
BABKA DWUKOLOROWA (NA OLEJU)



Składniki (wszystkie składniki powinny mieć tę samą temperaturę pokojową):

  • 250 g kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak
  • 1 szklanka* cukru
  • 5 jajek wielkości “L”
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

Lukier

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 2 łyżki gorącej wody

Dodatkowo

  • masło i bułka tarta do formy
  • skórka otarta z cytryny do dekoracji



BABKA CYTRYNOWA

Jak zrobić wilgotną babkę cytrynową?

Miękką Kasię Ekstra Maślany Smak przełożyć do miski, dodać cukier i miksować na najwyższych obrotach miksera do otrzymania puszystego, jasnego kremu. Zmniejszyć obroty miksera, dodać jajka i zmiksować do połączenia (na tym etapie masa może się zwarzyć, ale nie ma to wpływu na efekt końcowy).
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować do masy na małych obrotach. Na koniec dodać do ciasta skórkę i sok z cytryny i zmiksować.

jak zrobic babke

Długą blaszkę o wymiarach 8×27 cm natłuścić i wysypać bułką tartą (zamiast bułki tartej można też użyć mąki lub kaszy manny). Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto i wyrównać.

jak upiec babke

Blaszkę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45-50 minut (do tzw. suchego patyczka). Upieczoną babkę wyjąć z piekarnika, chwilę (ok. 10 min) przestudzić w blaszce, a następnie przełożyć na kratkę.

Lukier

Cukier puder wsypać do miseczki, dodać sok z cytryny i stopniowo mieszając dodawać gorącą wodę – mieszać do uzyskania gładkiego lukru (jeżeli lukier wyjdzie za rzadki – dodać więcej cukru pudru, jeżeli wyjdzie za gęsty – dodać więcej wody). Tak przygotowany lukier wyłożyć na jeszcze ciepłą babkę. Swoją babkę udekorowałam dodatkowo skórką startą z cytryny.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂



wilgotna babka cytrynowa

ciasto ucierane cytrynowe

wilgotne ciasto cytrynowe

14 Responses to “BABKA CYTRYNOWA”

  1. Pycha...

    Pyszna…

  2. Joanna

    Pyszna jest ta babeczka. Bardzo nam smakowała😋🥰

  3. Laura

    Witam. Babka spaliła się z góry, niedopiekla w środku (bardzo wilgotna) . Smak bardzo dobry, ale zdecydowanie lepiej dać 3-4 duże jajka a nie 5. Smakowała trochę jak jajecznica.

  4. admin

    Jeżeli ciasto spaliło się z wierzchu, a w środku było niedopieczone, to znaczy, że temperatura pieczenia była za wysoka, widocznie Pani piekarnik grzeje mocniej. Ciężko określić smak niedopieczonego ciasta, dlatego na tej podstawie nie polecam zmiany proporcji składników.

  5. Monika

    Dzień dobry, czy mogę zmienić foremkę na ciasto na tą co używana jest do –> babki budyniowej w pani przepisie 🙂 ?

  6. admin

    Tak, oczywiście, będzie idealna 🙂

  7. Magdalena

    Czy to ciasto mogę przełożyć do foremek małych żeby upiec małe babeczki?
    Czy raczej nie będzie się nadawac

  8. admin

    Tak, można z tego ciasta upiec babeczki. Przy babeczkach skróci się czas pieczenia do 25-30 min.

  9. Minia

    Pyszna jest babeczka, zamieniłam tylko cytrynke na pomarańcze, bo sama robię skórkę z pomarańczy i dlatego, że już miałam gotową 😉 mniam, chcę upiec ją znowu na długi weekend pozdrawiam 😘😘😘

  10. Sylwia

    Pyszna, świetny przepis!

  11. Kinga

    Czy może być zwykła margaryna?

  12. admin

    Tak, może być.

  13. Ela

    A dlaczego wasze babki są takie fajne żółciutkie a moja taka ciemna?

  14. admin

    Kolor babce dają żółtka, ja używam jajek od kur z wolnego wybiegu 🙂

Zostaw komentarz