ORANGE CURD

3 komentarze

ORANGE CURD to aksamitny, delikatny krem pomarańczowy, który idealnie nadaje się do ciast, ciasteczek i deserów 🙂 Przygotowanie kremu wymaga trochę czasu, nie należy jednak przyspieszać procesu zwiększając moc palnika, bo krem gotowany w zbyt wysokiej temperaturze może się rozwarstwić.

Polecam również:
LEMON CURD



Składniki:

  • 150 ml soku wyciśniętego z pomarańczy
  • skórka otarta z 1 pomarańczy
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 100 g cukru
  • 2 jajka wielkości „L”
  • 2 żółtka jajek „L”
  • 100 g masła



ORANGE CURD

Jak zrobić krem pomarańczowy orange cud?

Do metalowej lub żaroodpornej miski wbić jajka, żółtka, dodać cukier, sok wyciśnięty z pomarańczy, sok z cytryny, skórkę otartą z pomarańczy i wymieszać rózgą.

jak zrobic Orange curd

Miskę umieścić w kąpieli wodnej (nad garnkiem z gotującą się na małej mocy palnika wodą – miska nie powinna dotykać powierzchni wody) i dodać pokrojone na kawałki masło.

jak zrobic krem pomarańczowy

Krem gotować mieszając do momentu, aż będzie gładki, jednolity i osiągnie konsystencję budyniu (może to potrwać ok. 20 min).

Jeżeli w kremie powstały grudki, można go przetrzeć przez sito.

Krem wystudzić, a następnie wstawić do lodówki na kilka godzin.

W lodówce można przechowywać krem do dwóch tygodni (w szczelnie zamkniętym pojemniku).

Smacznego!



orange curd

pomarańczowy curd

orange curd

3 odpowiedzi do “ORANGE CURD”

  1. Bożena

    Ten krem musi być pyszny. Zapisałam przepis i zrobię napewno.

  2. Luba

    Witam serdecznie 😊
    Mam pytanko ,czy można ten krem zmieszać później z kremem mascarpone i bitą śmietaną?
    Z góry dziękuję za odpowiedź, pozdrawiam 😊

  3. admin

    Tak, po schłodzeniu można go później zmiksować do kremu z samego mascarpone lub z mascarpone i śmietanki 🙂

Zostaw komentarz