RAFAELLO NA KRAKERSACH – SZYBKI PRZEPIS

RAFAELLO NA KRAKERSACH – SZYBKI PRZEPIS to pyszne połączenie słonych krakersów ze słodką masą kokosową, dodatkowo przełamane kwaskowatym dżemem z czarnej porzeczki 🙂 Jeżeli planujecie podać to ciasto w bardzo ciepły dzień możecie dodatkowo usztywnić śmietanę żelatyną (1 łyżka) lub zmienić proporcje kremu (dać pół na pół śmietanki i serka mascarpone).

Polecam również:
3 BIT

Składniki:

  • 2 opakowania (2×175 g) słonych krakersów
  • 750 ml śmietanki 36%
  • 250 g serka mascarpone
  • 5-6 łyżek cukru pudru lub do smaku
  • 100 g wiórków kokosowych – do masy
  • 3-4 łyżki dżemu z czarnej porzeczki

Dodatkowo

  • 80-100 g wiórków kokosowych do posypania ciasta



RAFAELLO NA KRAKERSACH – SZYBKI PRZEPIS

Jak zrobić raffaello na krakersach bez pieczenia?

Schłodzoną śmietankę wlać do miski i miksować zaczynając od najniższych obrotów miksera i stopniowo je zwiększając. Gdy śmietana zacznie gęstnieć dodać cukier puder i zmiksować. Następnie cały czas miksując dodawać po łyżce serek mascarpone. Całość miksować do uzyskania gęstego kremu.



Odłożyć mikser, do kremu wsypać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać łyżką.

jak zrobic krem kokosowy

Blachę o wymiarach 21×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto). Na spodzie blaszki ułożyć warstwę krakersów, na krakersach rozprowadzić 1/4 kremu, przykryć krakersami, na których wyłożyć dżem z czarnej porzeczki i równo rozprowadzić.

jak zrobic ciasto bez pieczenia

Na dżemie wyłożyć warstwę kremu (1/4) i dalej układać krakersy, krem, krakersy i krem. Wierzch ciasta posypać wiórkami kokosowymi i wstawić ciasto do lodówki na min. 3 godziny (krakersy muszą zmięknąć od masy).



Smacznego!

ciasto Raffaello bez pieczenia

rafaello na krakersach z serkiem mascarpone

ciasto Raffaello z kremem z mascarpone

Comments are closed.