SERNIK MARGARETKA jest prosty w przygotowaniu, smaczny, orzeźwiający i ładnie się prezentuje 🙂
Polecam również:
SERNIK KOKOSOWY Z MALINOWYM ŚRODKIEM (BEZ PIECZENIA)
Składniki:
Spód
- paczka (ok. 120 g) herbatników jasnych lub ciemnych
Masa serowa
- 1 kg mielonego twarogu (w temp. pokojowej) – z wiaderka lub zmielonego dwa razy twarogu z kostki
- 250 ml śmietanki 30%
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 opakowania (opakowanie 77 g) galaretki – u mnie krystaliczna truskawkowo-waniliowa
- 300 ml gorącej wody
Galaretka
- 2 opakowania (opakowanie 77 g) galaretki – u mnie krystaliczna truskawkowo-waniliowa
- 700 ml gorącej wody
Dodatkowo
- opakowanie (300 g) kruchych ciastek margaretek
SERNIK MARGARETKA
Jak zrobić sernik margaretka z galaretką?
Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia (łatwiej będzie wyjąć gotowe ciasto). Na spodzie blachy ułożyć herbatniki (brakło mi jasnych, więc u mnie są mieszane jasne i ciemne 🙂 ).
Masa serowa
Do miski wlać 300 ml gorącej wody, wsypać 3 opakowania galaretki i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się galaretki. Galaretkę odstawić do wystudzenia – powinna wystygnąć, ale pozostać płynna.
Schłodzoną śmietankę wlać do miski, dodać cukier puder i ubić na sztywno.
Twaróg przełożyć do miski, chwilę zmiksować, a następnie cały czas miksując wlać rozpuszczoną, przestudzoną galaretkę. Zmiksować do połączenia składników i odłożyć mikser. Szpatułką wmieszać do masy serowej bitą śmietanę.
Masę serową wyłożyć na spodzie z herbatników (najlepiej wykładać masę porcjami przy użyciu łyżki uważając żeby masa serowa nie wpłynęła pod herbatniki).
Gdy masa serowa zacznie tężeć (będzie zwarta na tyle, żeby utrzymać ciastka) ułożyć na niej w odstępach ciasteczka.
Ciasto schłodzić do całkowitego stężenia masy serowej.
Galaretka
Dwa opakowania galaretki wsypać do 700 ml gorącej wody i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia się galaretki. Gdy galaretka zacznie tężeć wyłożyć ją na masie serowej z ciasteczkami.
Sernik schłodzić do całkowitego stężenia galaretki.
Smacznego!
