idealneciasta.com

CIASTO BANANOWE Z ORZECHAMI I CZEKOLADĄ cudownie pachnie, orzechy w nim przyjemnie chrupią i jest tak dobre, że ciężko jest się powstrzymać przed ukrojeniem kolejnego kawałka 🙂 U nas połowa ciasta zniknęła jeszcze gorąca 🙂

Polecam również:
MUFFINKI CZEKOLADOWO-BANANOWE

Składniki (wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową):

• 4 jajka wielkości „L”
• 1/2 szklanki* cukru
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
• 1/2 szklanki oleju
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 duże dojrzałe banany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 80 g orzechów – u mnie orzechy włoskie i migdały w słupkach
• 50 g gorzkiej czekolady – drobno posiekanej lub dropsów czekoladowych

Dodatkowo

• cukier puder

CIASTO BANANOWE Z ORZECHAMI I CZEKOLADĄ

Jak zrobić ciasto bananowe z orzechami i czekoladą?

Orzechy (obrane) lekko posiekać w celu uzyskania mniejszych kawałków i wsypać na rozgrzaną, suchą patelnię. Chwilę podprażyć mieszając, zdjąć z palnika i odstawić do wystudzenia.

Banany obrać ze skórki, podzielić na mniejsze kawałki i zblednować lub rozgnieść dokładnie widelcem.

Jajka wbić do miski, dodać cukier i miksować na najwyższych obrotach miksera (min. 8-10 min) do uzyskania jasnej, puszystej masy.

Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy jajecznej kolejno olej, śmietanę i zmiksowane banany.
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować do ciasta (miksować tylko do połączenia składników). Odłożyć mikser. Orzechy i posiekaną czekoladę wsypać do ciasta i wymieszać szpatułką.

Blachę o wymiarach 9×27 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto i wyrównać.

Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45-50 min (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, chwilę przestudzić w blaszce, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂