DWUKOLOROWA BABKA Z GRUSZKAMI

DWUKOLOROWA BABKA Z GRUSZKAMI jest miękka, wilgotna, smaczna i ciekawie się prezentuje 🙂 Przy przygotowaniu tego ciasta należy pamiętać o dwóch zasadach: składniki muszą być w temperaturze pokojowej, a ciasto miksujemy tylko do połączenia składników 🙂

Polecam również:
CIASTO CZEKOLADOWE Z GRUSZKAMI

Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):

250 g masła lub margaryny
6 jajek wielkości „L”
3/4 – 1 szklanki* cukru – jeżeli wolicie słodsze ciasta dajcie całą szklankę cukru
2 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
szczypta soli

Dodatkowo

4 średnie gruszki
tłuszcz i bułka tarta do formy
cukier puder do posypania ciasta

Jak zrobić dwukolorową babkę z gruszkami?

Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić je mikserem na sztywną pianę.

Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier i zmiksować na jasną masę. Następnie kolejno wmiksować do masy maślanej żółtka i olej.
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować na średnich obrotach miksera do masy maślano-żółtkowej. Odłożyć mikser i szpatułką wmieszać do ciasta pianę ubitą z białek.

Formę do ciasta z kominem (średnica formy – 26 cm) natłuścić np. masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć połowę ciasta. Do drugiej części ciasta dodać kakao i wymieszać szpatułką (można też krótko zmiksować).
Gruszki umyć, obrać, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Połówki gruszek ułożyć rozcięciem do dołu na jasnym cieście.