CIASTO CZEKOLADOWE Z GRUSZKAMI

CIASTO CZEKOLADOWE Z GRUSZKAMI połączenie gruszek i czekolady zawsze smakuje dobrze 🙂 Tym razem gruszki zapiekłam w wilgotnym, puszystym, mocno czekoladowym cieście i co tu dużo pisać, wyszło pysznie 🙂

Składniki:

  • 4 jajka wielkość “L” (w temp. pokojowej)
  • 3/4 szklanki* cukru
  • 150 g masła
  • 3/4 szklanki mleka
  • 150 g czekolady (gorzkiej lub mlecznej, u mnie mleczna)
  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 3 gruszki

Polewa

  • 2 łyżki mleka
  • 40 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej)



CIASTO CZEKOLADOWE Z GRUSZKAMI

Jak zrobić ciasto czekoladowe z gruszkami?

Do rondelka wlać mleko, dodać masło i podgrzać na małym ogniu do rozpuszczenia się masła. Następnie zdjąć rondelek z palnika, dodać połamaną na kawałki czekoladę, wymieszać do uzyskania jednolitej masy i odstawić do przestudzenia.

Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubijać na najwyższych obrotach miksera do uzyskania jasnej, puszystej masy. Mąkę przesiać i wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą.

Zmniejszyć obroty miksera i w kilku porcjach wmiksować do masy jajecznej na przemian mąkę i przestudzoną masę czekoladową.



Tortownicę o średnicy 24 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto.
Gruszki umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne, pokroić na ósemki i ułożyć na cieście.

Tortownicę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 45-50 minut (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.



Polewa

Mleko podgrzać. Do ciepłego mleka dodać drobno posiekaną czekoladę i wymieszać do uzyskania gładkiej polewy, którą polać ciasto.

Smacznego!

*Szklanka użyta do odmierzania składników w moich przepisach ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

ciasto czekoladowe z gruszkami przepis

ciasto z gruszkami i czekolada

Przeczytaj też:

Comments are closed.