MURZYNEK Z WIŚNIAMI I KAWOWĄ NUTĄ

MURZYNEK Z WIŚNIAMI I KAWOWĄ NUTĄ to szybkie, proste i bardzo smaczne ciasto 😀 Wiśnie ożywiają smak ciasta i dodają mu wilgoci, a kawa wzbogaca jego aromat 😀

Składniki:

  • 2 szklanki* mąki pszennej
  • 4 jajka wielkość “L” (w temp. pokojowej)
  • 150 g masła lub margaryny
  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 1 szklanka mleka
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżeczka sody
  • szczypta soli

Dodatkowo

  • 400 g wiśni (świeżych, z zalewy lub mrożonych)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • masło i bułka tarta do formy
  • cukier puder do posypania



MURZYNEK Z WIŚNIAMI I KAWOWĄ NUTĄ

Jak zrobić murzynka z wiśniami?

Do garnka przełożyć masło, cukier, kakao, kawę, mleko i podgrzewać na średniej mocy palnika do połączenia składników i zagotowania. Zagotowaną masę zdjąć z palnika i przestudzić.

Białka oddzielić od żółtek. Do białek dodać szczyptę soli i ubić mikserem na sztywną pianę.
Wystudzoną masę kakaową przelać do miski i wmieszać do niej żółtka.

ciasto na murzynka

Mąkę przesiać, dodać sodę i wymieszać z ciastem (rózgą lub mikserem). Następnie delikatnie wmieszać do ciasta pianę ubitą z białek.



Świeże wiśnie umyć (mrożone rozmrozić na papierowym ręczniku; wiśnie z zalewy dobrze odcedzić), wyspestkować i wymieszać z mąką ziemniaczaną. Połowę wiśni wmieszać delikatnie do ciasta.

Tortownicę o średnicy 24 cm posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć ciasto. Na wierzch ciasta wysypać pozostałe wiśnie.

ciasto murzynek

Tortownicę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasto ok. 50 minut (do tzw. suchego patyczka).



Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić.

Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

ciasto murzynek przepis

murzynek przepis

Przeczytaj też:

Comments are closed.