Sylwia Ciasto bananowe z owocami – prosty, sprawdzony przepis
Ciasto bananowe z owocami jest wilgotne, puszyste i niezwykle aromatyczne. Idealnie sprawdzi się jako podwieczorek lub słodka przekąska zapakowana do lunchboxa 🙂
Polecam również:
CHRUPIĄCE GOFRY Z TRZECH SKŁADNIKÓW
Składniki na ciasto bananowe
- 150 g masła (w temp. pokojowej)
- 120 g cukru trzcinowego
- 4 jajka (w temp. pokojowej)
- 3 dojrzałe banany (waga ze skórką ok. 500 g)
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
Dodatkowo
- około 300 g owoców (u mnie: borówki, jeżyny, morele, śliwki)
- masło i bułka tarta do formy
- cukier puder do posypania upieczonego ciasta
CIASTO BANANOWE Z OWOCAMI
Jak zrobić ciasto bananowe z owocami – krok po kroku?
1. Przygotowanie bananów
Banany obierz ze skórki i rozgnieć widelcem.
2. Masa maślana
Miękkie masło przełóż do miski, dodaj cukier trzcinowy i ucieraj mikserem na najwyższych obrotach, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie zmniejsz obroty miksera i kolejno dodawaj jajka oraz rozgniecione banany.
3. Łączenie składników
Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i sodą, a następnie dodaj do masy bananowej. Całość zmiksuj do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Przygotowanie formy
Formę o wymiarach 24 × 24 cm wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
5. Dodanie owoców
Na wierzchu ułóż owoce – mniejsze (np. borówki, jeżyny) pozostaw w całości, a większe, takie jak śliwki czy morele, pokrój w plasterki.
6. Pieczenie
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra–dół). Piecz przez około 45 minut (do tzw. suchego patyczka).
7. Studzenie i dekoracja
Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
Ciasto bananowe z owocami – porady i wariacje
- Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub ekstraktu waniliowego, aby wzbogacić jego smak.
- Owoce możesz dobierać sezonowo – latem świetnie sprawdzą się maliny i truskawki, jesienią śliwki, a zimą jabłka lub gruszki.
- Ciasto najlepiej przechowywać pod przykryciem, aby zachowało swoją wilgotność i świeżość.
Dlaczego warto upiec ciasto bananowe?
Ciasto bananowe z owocami to idealny sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, które często zalegają w kuchni. Dzięki nim wypiek jest naturalnie słodki, wilgotny i długo pozostaje świeży. Dodatek owoców sprawia, że ciasto wygląda efektownie i ma wyjątkowy smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających domowników.
