CIASTO UCIERANE ZE ŚLIWKAMI I KRUSZONKĄ jest mięciutkie, wilgotne, świetnie smakuje i cudownie pachnie 🙂 Ciasto ucierane z tego przepisu to zdecydowanie moja ulubiona “baza” do ciast z owocami i kruszonką – jest smaczne, niezawodne i pasują do niego prawie wszystkie owoce 🙂
Polecam również:
KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI
Składniki:
Ciasto
- 250 g masła lub margaryny (w temp. pokojowej)
- 3/4 szklanki* cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 3 jajka wielkości “L” (w temp. pokojowej)
- 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ok. 450-500 g śliwek
Kruszonka
- 100 g masła
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
Dodatkowo
- cukier puder do posypania upieczonego ciasta – opcjonalnie
CIASTO UCIERANE ZE ŚLIWKAMI I KRUSZONKĄ
Jak zrobić ciasto ucierane ze śliwkami i kruszonką?
Kruszonka
Masło przełożyć do rondelka i roztopić. Do miski wsypać mąkę, cukier, cukier waniliowy i wymieszać. Do miski z suchymi składnikami wlać roztopione masło (ciepłe) i wymieszać do uzyskania grudek ciasta – kruszonki. Miskę z kruszonką wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasta.
Śliwki umyć, osuszyć, przeciąć na pół i usunąć pestkę.
Ciasto
Miękkie masło przełożyć do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i zmiksować do uzyskania jasnej, puszystej masy. Następnie kolejno wmiksować do masy jajka (na tym etapie masa może się zwarzyć, ale nie ma to wpływu na efekt końcowy, należy działać dalej 🙂 ). Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować do masy maślanej – miksować tylko do połączenia składników (ciasto będzie gęste).
Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto i równo rozprowadzić. Na cieście ułożyć połówki śliwek (skórką do dołu) i lekko docisnąć.
Wierzch ciasta posypać kruszonką.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 40 min. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego wystudzenia.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
