Sylwia Ciasto kubeczkowe ze śliwkami – prosty i sprawdzony przepis na ciasto jogurtowe
Ciasto kubeczkowe ze śliwkami jest wilgotne, puszyste, a śliwki nadają mu charakteru. To jeden z tych wypieków, który zawsze się udaje i idealnie sprawdza się, gdy mamy ochotę na coś słodkiego, ale nie chcemy spędzać długich godzin w kuchni. Jego największą zaletą jest prostota – wszystkie składniki odmierzamy za pomocą kubeczka po jogurcie i mieszamy w jednej misce 🙂
Polecam również:
PUSZYSTE CIASTO ZE ŚLIWKAMI I BUDYNIEM
Składniki na ciasto kubeczkowe ze śliwkami:
Pamiętaj, aby wszystkie składniki miały temperaturę pokojową – dzięki temu ciasto wyrośnie równe i puszyste.
- 1 kubeczek (200 g) jogurtu naturalnego – użyłam jogurtu firmy Zott (to nie jest reklama, podaję nazwę ponieważ ten jogurt, jak do tej pory, mnie w tym cieście nie zawiódł)
- 3 jajka w rozmiarze „L”
- 1 i 1/3 kubeczka cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 kubeczek oleju
- 3 kubeczki mąki pszennej tortowej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ok. 400 g śliwek
- cynamon
Dodatkowo
- masło i bułka tarta do wysmarowania formy (lub papier do pieczenia)
- cukier puder do posypania ciasta po upieczeniu
CIASTO KUBECZKOWE ZE ŚLIWKAMI
Jak zrobić ciasto kubeczkowe ze śliwkami – krok po kroku
1. Przygotowanie formy
Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą. Możesz też użyć papieru do pieczenia.
2. Przygotowanie ciasta
Do miski wbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy. Dodaj jogurt i wymieszaj rózgą.
Wlej olej, wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj tylko do połączenia składników – nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie stało się zbyt zbite.
3. Dodanie owoców
Ciasto przełóż do tortownicy i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu ułóż połówki śliwek (rozcięciem do góry). Do środka każdej połówki wsyp odrobinę cynamonu, który podkreśli smak owoców.
4. Pieczenie
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra–dół). Piecz przez około 50–60 minut – do tzw. suchego patyczka.
5. Studzenie i podanie
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem posyp je delikatnie cukrem pudrem.
Smacznego!
Wskazówki i porady
- Do ciasta można użyć także innych owoców sezonowych, np. jabłek, gruszek czy moreli.
- Jeśli lubisz bardziej aromatyczne wypieki, do masy możesz dodać szczyptę cynamonu lub otartą skórkę z cytryny.
- Ciasto najlepiej smakuje tego samego dnia, ale odpowiednio przechowywane (pod przykryciem) zachowuje świeżość przez 2–3 dni.
Dlaczego warto upiec ciasto kubeczkowe ze śliwkami?
To ciasto to prawdziwy klasyk wśród domowych wypieków. Sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na rodzinne spotkania. Dzięki prostemu sposobowi odmierzania składników, przepis jest niezawodny nawet dla początkujących w kuchni.
