KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI pyszne połączenie kruchego w strukturze ciasta i soczystego, śliwkowego nadzienia 🙂 Śliwkowe nadzienie z dodatkiem cukru migdałowego ma cudowny aromat i wyjątkowy smak, bardzo polecam to połączenie 🙂
Polecam również:
CIASTO BISZKOPTOWE ZE ŚLIWKAMI
BABKA MARMURKOWA ZE ŚLIWKAMI
Składniki:
Ciasto
- 4 szklanki* mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 200 g masła
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka wielkości “L”
Śliwkowe nadzienie
- 1 i 1/2 kg śliwek
- 3-4 łyżki cukru
- 2 łyżki cukru migdałowego – do kupienia w sklepach spożywczych na półce obok cukru wanilinowego lub 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego, ewentualnie można pominąć
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo
- 2 łyżki bułki tartej
- cukier puder do posypania ciasta
KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI
Jak zrobić kruche ciasto ze śliwkami?
Ciasto
Mąkę wsypać do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy), pokrojone na kawałki masło, proszek do pieczenia, jajka i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto. Jeżeli składniki ciasta nie będą chciały się połączyć, można w czasie zagniatania dodać do ciasta 2-3 łyżki zimnej wody. Gotowe ciasto podzielić na dwie równe części.
Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na wymiar blachy i przełożyć na spód blachy (można też nie wałkować ciasta tylko wykleić nim spód blachy). Ciasto nakłuć w kilku miejscach widelcem. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i podpiec przez 15-18 min. Podpieczony spód wyjąć z piekarnika.
Śliwkowe nadzienie
Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół i usunąć pestki. Połówki śliwek przełożyć do miski, dodać cukier (zwykły i migdałowy), mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać.
Podpieczony kruchy spód posypać bułką tartą i wyłożyć równą warstwę śliwkowego nadzienia.
Drugą część ciasta rozwałkować na placek wielkości blachy, przykryć nim śliwkowe nadzienie i nakłuć ciasto w kilku miejscach widelcem.
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 45 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i odłożyć do całkowitego wystudzenia.
Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
8 Responses to “KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI”
Anna
Bardzo dobry przepis I zacne ciasto 🙂 upieklam wczoraj wyszło pysznie. Trzeba tylko pamiętać by wierzchnia warstwa ciasta była dosc cienka, ja dalam trochę za gruba ale i tak dobrze się kroi
Iza
Czy używając mrożonych śliwek trzeba je najpierw rozmrozić?
admin
Ja zawsze rozmrażam owoce na papierowym ręczniku, ale można też użyć mrożonych.
Patrycja
1kg mąki aż?hmmm czy jakaś pomyłka?
admin
W przepisie nie ma pomyłki, ale Pani źle przelicza. 1 szklanka o pojemności 250 ml mieści 170 g mąki pszennej, czyli 4 x 170 g = 680 g.
Patrycja
Hmmm..
No można to było dwojako zrozumieć.
Na przyszłość będę wiedzieć iż tak Pani oznacza gramaturę.
admin
Nie, nie można tego dwojako zrozumieć, w przepisie wyraźnie jest napisana pojemność szklanki i wszystko jest jasne.
CIASTO UCIERANE ZE ŚLIWKAMI I KRUSZONKĄ - idealneciasta.com
[…] Polecam również: KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI […]