SZYBKIE CIASTO ZE ŚLIWKAMI to jeden z tych przepisów, po który sięgam jak mamy ochotę na coś słodkiego, a nie mam czasu, żeby bawić się w skomplikowane wypieki 🙂 Ciasto jest puszyste, wilgotne, dodatek mleka w proszku sprawia, że ma lekko mleczny smak, a śliwki zdecydowanie nadają mu charakteru 🙂
Składniki:
- 4 jajka wielkość “L” (w temp. pokojowej)
- 3/4 szklanki* cukru
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki mleka w proszku
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 dużych śliwek
- cukier puder do posypania ciasta
SZYBKIE CIASTO ZE ŚLIWKAMI
Jak zrobić szybkie ciasto ze śliwkami?
Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubijać na najwyższych obrotach miksera, aż masa zrobi się jasna i puszysta (ok. 8-10 min).
Następnie zmniejszyć obroty miksera, wmiksować olej (wlewać olej cienką stróżką miksując) i mleko w proszku. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i w kilku porcjach wmiksować do ciasta.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej tortownicy przełożyć ciasto. Śliwki umyć, przekroić na pół, usunąć pestkę, a połówki śliwek ułożyć na cieście (między owocami należy zachować odstępy).
Tortownicę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasto ok. 45 minut (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić w blaszce.
Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂