idealneciasta.com

ŁACIATE CIASTO Z RABARBAREM – NAJPROSTSZE jest puszyste, mięciutkie, wilgotne i bardzo proste w wykonaniu 🙂 Najważniejsze przy jego przygotowaniu jest dobre ubicie jajek z cukrem i nieprzesadzenie z ilością rabarbaru, bo zbyt duża jego ilość może ciasto przytłoczyć.

Polecam również:
KRUCHE CIASTO Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ
SERNIK Z RABARBAREM

Składniki:

• 4 jajka wielkość “L” (w temp. pokojowej)
• 1 szklanka* cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• 1 i 1/2 łyżeczki kakao

Dodatkowo

• 200-250 g rabarbaru – u mnie 3 średnie łodygi

ŁACIATE CIASTO Z RABARBAREM – NAJPROSTSZE

Jak zrobić najprostsze łaciate ciasto z rabarbarem?

Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubijać na najwyższych obrotach miksera przez 8-10 min, do uzyskania jasnej, puszystej masy. Następnie zmniejszyć obroty miksera i do miksowanego ciasta wlać cienką stróżką olej.
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować na małych obrotach miksera do ciasta.

Do miseczki przełożyć 3-4 łyżki ciasta, dodać kakao i zmiksować do połączenia składników.

Blachę o wymiarach 21×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć jasne ciasto (można też nie nadbierać ciasta wcześniej i na tym etapie zostawić w misce 3-4 łyżki ciasta, dodać kakao i zmiksować). Na jasnym cieście wyłożyć fantazyjnie ciasto z kakao – tak żeby postwały łaty 🙂

Rabarbar umyć, osuszyć, odciąć liście i końce, a łodygi pokroić na 1-1,5 cm kawałki. Tak przygotowany rabarbar wyłożyć na cieście.

Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 40 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto studzić ok. 20 min w lekko uchylonym piekarniku, a następnie przełożyć na blat do całkowitego wystudzenia.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂