CIASTO MARCHEWKOWE jest puszyste, mięciutkie, a do tego bardzo proste i szybkie w przygotowaniu 🙂 Jeżeli lubicie możecie do ciasta dodać orzechy, rodzynki albo jabłka, zamiast cukru pudru możecie ciasto polukrować lub polać polewą czekoladową, zróbcie swoją ulubioną wersję 🙂
Jeżeli szukacie jeszcze innych przepisów na ciasto marchewkowe koniecznie zajrzyjcie tutaj:
Torcik marchewkowy
Muffinki marchewkowe z bananem
Składniki:
- 2 szklanki* mąki pszennej
- 4 jajka wielkość “L” (w temp. pokojowej)
- 1 szklanka cukru (można zmniejszyć ilość cukru np. do 3/4 szklanki szczególnie jeżeli marchewka jest słodka)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/2 łyżeczki sody
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego
- 500 g marchewki (waga przed obraniem)
Dodatkowo
- masło i bułka tarta do formy
- cukier puder do posypania
CIASTO MARCHEWKOWE
Jak zrobić ciasto marchewkowe?
Jajka wbić do miski, dodać cukier i miksować na najwyższych obrotach miksera, aż masa będzie jasna i puszysta. Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować olej (wlewać olej cienką stróżką w czasie miksowania).
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem, i również wmiksować do ciasta.
Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Startą marchewkę wmieszać do ciasta przy użyciu łyżki.
Tortownicę z kominem o średnicy 26 cm (można też użyć tortownicy bez komina – średnica 24 cm) posmarować masłem, wysypać bułką tartą i przełożyć do niej ciasto.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasto ok. 45 min (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika przestudzić w blaszce, a następnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
