CIASTO BARDZO POMARAŃCZOWE jest wilgotne, cudownie pachnie i świetnie smakuje 🙂 Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu i tak dobre, że u nas zniknęło w jedno popołudnie 🙂
Polecam również:
POMARAŃCZOWE PĄCZUSIE
Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):
- 1 cała pomarańcza (moja ważyła 250 g)
- 3 jajka wielkości “L”
- 1 szklanka* cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Lukier
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki soku z pomarańczy
- 2-3 łyżki gorącej wody
- skórka otarta z pomarańczy do dekoracji
CIASTO BARDZO POMARAŃCZOWE
Jak zrobić ciasto pomarańczowe z gotowaną pomarańczą?
Pomarańczę dokładnie umyć, przełożyć do garnka, zalać wodą (tak żeby przykrywała cały owoc) i gotować do momentu aż pomarańcza będzie miękka (ok. 60 min). Ugotowaną pomarańczę wyjąć z wody, w której się gotowała, całkowicie wystudzić, a następnie przy użyciu melaksera lub blendera, zmiksować na puree (całą, ze skórką 🙂 ).
Jajka wbić do miski, dodać cukier i miksować na najwyższych obrotach miksera do uzyskania jasnej, puszystej masy (miksować ok. 8 min). Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do masy jajecznej kolejno puree z pomarańczy i olej.
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować na małych obrotach miksera (lub wmieszać szpatułką) do ciasta – miksować/mieszać tylko do połączenia składników.
Długą blaszkę o wymiarach 8,5×23 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej blaszki przełożyć ciasto i wyrównać.
Blaszkę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 185 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 50 min (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Lukier
Cukier puder wsypać do miseczki, dodać sok z pomarańczy i ucierając łyżką dodawać stopniowo gorącą wodę – do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Jeżeli lukier wyjdzie za rzadki – dodać więcej cukru pudru, jeżeli będzie za gęsty – dodać więcej gorącej wody. Tak przygotowany lukier wyłożyć na wystudzonym cieście. Zanim lukier zastygnie posypać ciasto skórką starą z pomarańczy.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
