idealneciasta.com

ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA Z DŻEMEM są maślane, kruche i pyszne 🙂 W naszym domu te ciasteczka i pierniczki, to pozycja obowiązkowa na świątecznym stole, obdarowujemy też nimi naszych przyjaciół 🙂 Takie ciasteczka można również przygotować bez specjalnych foremek, wystarczy, że użyjecie dwóch foremek np. gwiazdek różnej wielkości 🙂

Polecam również:
CIASTECZKA Z ŻURAWINĄ

Składniki (na 56 ciasteczek):

• 2 szklanki* mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko wielkości “L”
• 200 g masła (zimnego)

Dodatkowo

• ok. 250 g dżemu malinowego
• cukier puder do posypania ciasteczek

ŚWIĄTECZNE CIASTECZKA Z DŻEMEM

Jak zrobić świąteczne, maślane ciasteczka z dżemem?

Mąkę pszenną wsypać do miski, dodać mąkę ziemniaczaną, cukier puder, cukier waniliowy, jajko, pokrojone na kawałki masło i zagnieść szybko (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 1-2 godziny – można też ciasto zagnieść dzień przed pieczeniem i chłodzić przez całą noc.
Ze schłodzonego ciasta odkroić kawałek, rozwałkować na podsypanej mąką stolnicy na placek o grubości ok. 4 mm i wykrawać foremkami ciastka (moja okrągła foremka ma 5 cm średnicy). Należy wykroić taką samą ilość ciasteczek z okienkiem i bez okienka.

Ciasteczka ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce w niewielkich odstępach.
Blachę z ciasteczkami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ciasteczka 9-10 min.
Upieczone ciasteczka studzić na kratce.

Składanie ciasteczek

Na ciasteczko bez okienka nałożyć porcję dżemu malinowego i przykryć ciasteczkiem z okienkiem.

Złożone ciasteczka posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂