CIASTO BUDYNIOWE ZE ŚLIWKAMI

CIASTO BUDYNIOWE ZE ŚLIWKAMI jest puszyste, miękkie i bardzo smaczne 🙂 To ciasto świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty i idealnie osłodzi długie, jesienne wieczory 🙂

Polecam również:
KRUCHE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

Składniki:

6 jajek wielkości “L” (w temp. pokojowej)
3/4 – 1 szklanki* cukru – u mnie 3/4 szklanki, ale jeżeli wolicie słodsze ciasta to dajcie całą szklankę
2 łyżki cukru waniliowego
3/4 szklanki oleju
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 opakowania (opakowanie 45 g) budyniu czekoladowego bez cukru
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Dodatkowo

ok. 500 g śliwek
cynamon
masło i bułka tarta do formy
cukier puder do posypania ciasta

Jak zrobić czekoladowe ciasto budyniowe ze śliwkami?

Białka oddzielić od żółtek i wlać do miski. Do białek dodać szczyptę soli i ubijać mikserem. Gdy białka zaczną się pienić dodać w kilku porcjach cukier (zwykły i waniliowy) i ubijać na najwyższych obrotach miksera do uzyskania sztywnej, błyszczącej piany. Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do piany kolejno żółtka i olej.
Mąkę i budynie czekoladowe (proszek) przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i wmiksować na małych obrotach miksera do piany – miksować tylko do połączenia składników.

Suche składniki można też wmieszać do piany przy użyciu szpatułki.

Formę do pieczenia posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do ciasta ze zdjęć użyłam formy do tarty o średnicy 28 cm, ale polecam raczej tortownicę o średnicy 28 cm (forma do tarty ma za niski brzeg) lub blachę prostokątną o wymiarach 22×33 cm.
Ciasto przełożyć do formy.
Śliwki umyć, osuszyć, przekroić na pół i wyjąć pestki. Połówki śliwek ułożyć w odstępach na cieście rozcięciem do góry.