CIASTO JOGURTOWE Z MORELAMI

CIASTO JOGURTOWE Z MORELAMI to kolejne szybkie i bardzo smaczne ciasto, które idealnie komponuje się z sezonowymi owocami. Jego smak możecie dowolnie modyfikować zmieniając owoce oraz smak jogurtu i dżemu użytego do glazury, wszystko zależy od Was 🙂

Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):

4 jajka wielkość „L”
220 g cukru
15 g cukru waniliowego
300 g jogurtu morelowego lub brzoskwiniowego
200 ml oleju
450 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo

1 kg moreli
150 g dżemu morelowego lub brzoskwiniowego

Jak zrobić ciasto jogurtowe z morelami?

Jajka wbić do miski, dodać cukier zwykły i waniliowy i ubijać na najwyższych obrotach miksera przez kilka minut (min. 5 minut), aż do otrzymania jasnej, puszystej masy.

Zmniejszyć obroty miksera i porcjami dodawać jogurt, następnie, nadal cały czas miksując, wlać do ciasta cienką stróżką olej.
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie wmiksować do ciasta. Ciasto miksować tylko do połączenia składników.

Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto i wyrównać.
Morele umyć, przekroić na pół i usunąć pestkę. Połówki moreli układać na cieście rozcięciem do góry.

Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 45 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Dżem morelowy przełożyć do rondelka i podgrzać do momentu, aż stanie się płynny. Rozpuszczonym dżemem posmarować ciasto (ja robię to przy użyciu silikonowego pędzelka).