CIASTO MAŚLANKOWE Z OWOCAMI to jedno z moich ulubionych, letnich ciast, dlatego, że jest pyszne i można do niego wracać piekąc go za każdym razem w innej odsłonie – można zmieniać owoce, dodać kruszonkę lub lukier 🙂 Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, należy tylko pamiętać o tym, żeby wszystkie składniki miały tę samą temperaturę pokojową i żeby składniki ciasta miksować tylko do połączenia 🙂
Polecam również:
JOGURTOWIEC Z OWOCAMI
Składniki (wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową):
- 3 jajka wielkości „L”
- 3/4 szklanki* cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka maślanki naturalnej
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
Dodatkowo
- ok. 450 g owoców – u mnie porzeczki, jagody, morele, czereśnie, maliny
- cukier puder do posypania upieczonego ciasta
CIASTO MAŚLANKOWE Z OWOCAMI
Jak zrobić ciasto na maślance z owocami?
Owoce umyć, osuszyć, usunąć ew. pestki, szypułki itp. Duże owoce pokroić na mniejsze kawałki.
Jajka wbić do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i ubijać na najwyższych obrotach miksera ok. 8-10 min – do uzyskania jasnej, puszystej masy. Następnie zmniejszyć obroty miksera i miksować do masy jajecznej olej i maślankę.
Mąkę przesiać, wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i sodą i wmiksować na małych obrotach lub wmieszać szpatułką do ciasta – miksować/mieszać tylko do połączenia składników.
Blachę o wymiarach 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto i wyrównać. Na cieście wyłożyć owoce.
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec ok. 45 min (do tzw. suchego patyczka).
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i odstawić do przestudzenia.
Przed podaniem można posypać ciasto cukrem pudrem.
Smacznego!
*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂
