CIASTO KOKOSOWE Z MALINAMI

3 komentarze

CIASTO KOKOSOWE Z MALINAMI jest mięciutkie, wilgotne, pięknie pachnie i świetnie smakuje 🙂

Ten przepis możecie też znaleźć w naszej książce “PRZEPISY JOLI, W RODZINNEJ KUCHNI”.

Polecam również:
DESER MALINOWA CHMURKA
MALINOWE SERNICZKI NA SPODZIE OREO (BEZ PIECZENIA)

Składniki:

  • 250 g masła (w temp. pokojowej)
  • 3/4 szklanki* cukru
  • 3 jajka (w temp. pokojowej)
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka

  • 50 g masła
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki cukru
  • 3 łyżki wiórków kokosowych

Dodatkowo

  • 300 g malin świeżych lub mrożonych (mrożone maliny rozmrozić na papierowym ręczniku)
  • masło i bułka tarta do formy



CIASTO KOKOSOWE Z MALINAMI

Jak zrobić ciasto kokosowe z malinami?

Kruszonka

Masło roztopić. Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, wiórki kokosowe i wymieszać. Do mieszanki suchych składników wlać roztopione masło i wymieszać do otrzymania kruszonki (grudek ciasta). Kruszonkę wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasta.



Miękkie masło przełożyć do miski i zmiksować na puszystą masę, następnie dodać cukier i miksować do uzyskania jasnego kremu. Do masy maślanej dodać jajka i zmiksować do połączenia składników (na tym etapie masa może się zwarzyć, nie ma to jednak żadnego wpływu na ciasto).
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi. Suche składniki wmiksować do masy maślano-jajecznej.



Okrągłą formę (średnicy 26 cm) z kominem posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Do tak przygotowanej formy przełożyć ciasto i równo rozprowadzić (ciasto jest dosyć gęste). Na cieście ułożyć maliny i lekko docisnąć. Wierzch ciasta posypać schłodzoną, kokosową kruszonką.
Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 40-45 min (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić w formie.

Smacznego!

*Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂

ciasto kokosowe z malinami i kruszonka

3 odpowiedzi do “CIASTO KOKOSOWE Z MALINAMI”

  1. Paulina

    Witam czy zamiast malin mogą być inne owoce np.truskawki? Czy zamiast masla mogę dodać margarynę Kasię.I czy można upiec w blaszce tortownicy o średnicy 25.

  2. admin

    Trzy razy tak 🙂

  3. Jak sprawdzić adres ip

    Jakie smakowite! i absolutnie w moim guście;)

Zostaw komentarz