MALINOWE SERNICZKI NA SPODZIE OREO (BEZ PIECZENIA)

MALINOWE SERNICZKI NA SPODZIE OREO (BEZ PIECZENIA) są pyszne 🙂 Smakują jak malinowe ptasie mleczko podane z ciasteczkiem oreo i śmietankowo-serową czapeczką na górze. Ich przygotowanie jest bardzo proste i, jak już tylko wystygnie nam galaretka, bardzo szybkie 🙂

Polecam również:
CIASTO ŚMIETANOWE Z MALINAMI

Składniki (na 12 serniczków):
Spód

• 12 szt. ciasteczek oreo

Masa serowa

• 2 galaretki o smaku malinowym (na 0,5 l wody każda)
• 250 ml gorącej wody
• 500 g mielonego twarogu (może być z wiaderka)
• 250 ml śmietany 30 lub 36%

Krem

• 400 ml śmietany 36%
• 250 g mielonego twarogu (można zastąpić serkiem mascarpone)
• 5 łyżek cukru pudru

Dodatkowo

• 250 g świeżych malin

MALINOWE SERNICZKI NA SPODZIE OREO (BEZ PIECZENIA)

Jak zrobić malinowe serniczki na spodzie oreo?

Galaretki malinowe rozpuścić w 250 ml (szklanka) gorącej wody i odstawić do przestudzenia.
Ciasteczka oreo (całe, razem z nadzieniem) przełożyć do pojemnika blendera z nożami i zmiksować (można też zblendować je tradycyjną końcówką blendera).

Do papilotek nakładać po około 1,5 łyżeczki pokruszonych ciastek i wyrównać, dociskając (użyłam sztywnych papilotek do muffinek, jeżeli takich nie macie, możecie użyć zwykłych papilotek, które na czas przygotowania serniczków, umieśćcie w formie do muffinek).

Zmielony twaróg przełożyć do miski, dodać przestudzoną (ale nadal płynną) galaretkę malinową i zmiksować lub wymieszać rózgą do połączenia.

Do drugiej miski wlać 250 ml schłodzonej śmietanki 30% i ubić na sztywno. Ubitą śmietanę wmieszać do sera z galaretką (na tym etapie najlepiej jest spróbować masy serowej, jeżeli uznacie, że jest mało słodka, możecie ją dosłodzić do smaku cukrem pudrem).

Masę serową nakładać na ciasteczkowy spód w papilotkach i wyrównać. Do każdego serniczka włożyć kilka malin.

Serniczki wstawić do lodówki do całkowitego stężenia masy serowej (u mnie trwało to około 20 min).
400 ml schłodzonej śmietany 36% wlać do miski, dodać cukier puder i ubijać mikserem, gdy śmietana zacznie gęstnieć, dodać w kilku porcjach zmielony twaróg i miksować do uzyskania gęstego kremu.

Na schłodzone serniczki nałożyć krem (użyłam rękawa cukierniczego i tylki 1M) i udekorować maliną.

Smacznego!